大豆のフムスと白身魚のハーブ焼きサンド

ひよこ豆のフムスを大豆で。コクも塩気も優しいのに満足！
大豆に含まれるイソフラボンは女性ホルモンに似た働きをもち、皮膚を健康に保つ効果が。サンドイッチを持ち運ぶときは、ワックスペーパーなどに包むと◎。

●材料（4人分）
A［大豆の水煮…390g／クミンシード…ひとつまみ／ごま油…50ml／塩…大さじ2］
白身魚…2切れ
塩…適量
セルフィーユ…4枝
食パン（8枚切り）…4枚
トレビス…5枚
オリーブオイル…大さじ2

●作り方
1. Aをフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。
2. 白身魚に塩を振り、セルフィーユをのせ、オリーブオイルを引いたフライパンで焼く。
3. 食パンを両面焼く。食パン2枚にトレビス、1、2の半量を挟んで、半分に切る。残りも同様に。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。