食・レシピ
2016.6.3

カリフラワーの白和え

201607gケータリングごはん3-2
ほのかな甘さが効いた、上品で通なひと皿。
カリフラワーのビタミンCは熱に強く加熱調理も◎。美肌・美髪効果、ストレスケアにも効くひと皿!

●材料(4人分)
カリフラワー…1株
A[絹ごし豆腐…2丁/白すりごま…大さじ2/みりん…大さじ1/しょうゆ…大さじ1/2/塩…小さじ2]

●作り方
1. カリフラワーは小房に分け、たっぷりの湯(分量外)でゆでる。
2. ミキサーにAを入れ、なめらかになるまで攪拌したら1と和える。

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