食・レシピ
2021.5.30

夜におすすめ!カルピス、ココア、豆乳を使った「リモートドリンク」レシピ

いつものドリンク×おなじみ食材でもっとできるリモートドリンクレシピ♪ 1日の緊張をほぐしてリラックス&安眠へ誘う夕方〜夜におすすめのドリンクをご紹介!

【便秘改善】【疲労回復】
大人のカルピスレモン

腸環境を整えるカルピスは大人の菌活にも最適

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「乳酸菌が豊富なカルピスと、皮付きレモンの効果で疲労回復をサポート。カルピスの甘味とレモンの爽やかな香りがクセになります。早くなじませたいときは、レモンとカルピスを袋に入れて軽くもみましょう」

【材料】作りやすい分量
カルピス…適宜
レモン…1個

【作り方】
(1)レモンはスライスし、清潔な保存容器に入れ、レモンがかぶるくらいのカルピスを入れる。フォークなどで全体を刺してなじませる。

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(2)グラスに(1)を適量入れ、熱湯を注ぐ。好みで胃薬にもなるスパイス(クローブ)などをのせる。

 

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市販の濃縮カルピスを使用

【整腸作用】【抗酸化作用】【血流アップ】
ほろ苦とろみココア

上品な甘さの本みりん、疲労回復にも

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「純正ココアは抗酸化作用が高く整腸作用もあり、仕事や勉強で疲れた頭や体をリラックスさせます。本葛は血流を良くし、ホルモンのバランスを整える効果も抜群。風邪のひき始めに飲めば、すぐ元気になりますよ」

【材料】2人分
ココア…大さじ1杯
本みりんまたはハチミツ…大さじ1
本葛…大さじ1

【作り方】
(1)小鍋にココア、葛、水50ccを弱火にかけ、混ぜてペーストにする。

(2)(1)に水150ccとみりんを加えて中火にし、混ぜながらとろみをつける。
注:お屠蘇にもなる本みりんにはアルコールが入っています。
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【小腹対策】【アンチエイジング】【安眠効果】
黒ごまふるふるドウジャン

台湾で人気のドウジャン風にアレンジ

温かく小腹対策にも◎
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「酢に温めた豆乳を加えると1分程でふるふるのユニークな食感に。黒酢・黒ごま・豆乳のトリオは腎機能を高めてエイジングケアに最高の組み合わせ。腹もちも良いので、夜遅めの小腹対策にもぴったりです」

【材料】1人分
黒ごま…大さじ1
黒酢…大さじ1
豆乳…180cc

【作り方】
(1)小鍋に豆乳を入れて、沸騰直前まで温める。

(2)カップに黒ごま、黒酢を入れ、(1)を注ぐ。好みでハチミツや、あればクコの実などを散らす。
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料理家

井澤由美子先生

旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理を提案。発酵食と薬膳を組み合わせた、体にいいレシピ作りがライフワーク。

 

『美的GRAND』2021春号掲載
撮影/山口恵史、スタイリスト/石井くみ子 構成/野村サチコ、有田智子

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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