アスパラガスとチーズのラペ

せん切りアスパラガスにカルシウムやミネラル豊富なチーズのコクをたっぷり絡めて

○材料
アスパラガス…3〜5本
塩…適量
A［パルミジャーノ・レッジャーノ…10g（すり下ろす）　白ワインビネガー…小さじ1　オリーブオイル…大さじ1と1/2］
こしょう…少量

○作り方
❶アスパラガスは根元のかたい部分を切って5㎝長さのせん切りにする。塩を入れた熱湯（分量外）で20秒程ゆで、ざるに上げる。
❷ボウルにAを混ぜ合わせ、①を加えて和え、こしょうを振る。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。