にんじんとコリアンダーのラペ

美容効果の高いコリアンダー（パクチー）とナンプラーでベトナム風味

○材料
にんじん…1本
コリアンダー（パクチー）…1株
青唐辛子…1本
塩…適量
A［レモン汁…小さじ2　ナンプラー…小さじ1/2　砂糖…小さじ1　水…小さじ2　オリーブオイル…小さじ2］

○作り方
❶にんじんは5㎝長さのせん切りにし、1％の塩を加えて混ぜ、20〜30分程おく。
❷コリアンダーはみじん切り、青唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。
❸ボウルにAを混ぜ合わせ、水気をきった①と②を加えて和える。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。