太らない「食べグセ」Q＆A！ビールとワイン、唐揚げとコロッケ、どっちが太る？

Q.12　オンライン飲みの時はまずサラダから！その次に食べるべきは炭水化物or肉や魚、どっち？

「炭水化物」と答えたあなた、正解です！

食物繊維の多いサラダと炭水化物ファーストで血糖値上昇をセーブ
「22時以降まで続く長い飲み会の場合、前半に食物繊維の多い枝豆やオクラなどの野菜を食べ、続けてごはんなどの炭水化物をとり、血糖値の急激な上昇を抑えます。後半は肉、魚、チーズなどのたんぱく質をとれば太りにくいです。スタートが遅いときは分食が◎。19時までに食物繊維と炭水化物をとり、長丁場に備えましょう」（根来先生）

＼教えてくれたのは／

ハーバード大学 医学部客員教授

根来秀行先生

ねごろひでゆき／医師・医学博士。奈良県立医科 大学医学部客員教授、杏林大学医学部客員教授、信州大学特任教授、事業構想大学院大学理事・教授。著書は『病まないための細胞呼吸レッスン』（集英社）など。

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