食・レシピ
2016.6.3
キウイのシラス和え パクチーのせ
個性の強い食材同士をシラスの塩味で食べやすく。
キウイのビタミンCは果物トップ。シラスのカルシウム、パクチーのβカロテンとバランス良し!
●材料(3〜4人分)
キウイ…3個
シラス…40g
パクチー(香菜)…ひとつかみ
A[塩…小さじ1/2/白すりごま…適量 /ごま油…大さじ1]
●作り方
1. キウイは皮をむき、8mm厚さにスライスし、シラスと合わせる。
2. 1にAを加えて和える。器に盛り、ざく切りにしたパクチーをのせる。
<POINT>
葉野菜は、湿らせたキッチンペーパーに包み、チャックつきの保存袋に入れておくとしんなりしにくい。サラダなどは現地でドレッシングと和えるのがおすすめ。しゃきっとしたまま出せます。
※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。