ヘルシーにお肉を食べるなら、燃焼効果のある赤みが◎ 絶品赤身肉スポット 2

ヘルシー＆おいしいをかなえる赤身肉がアツイ！
赤身肉は、脂身が少ない上に、脂肪の燃焼を促すＬ_カルニチンが豊富。美や健康に敏感な女性にはもって来いのお肉です。たんぱく質の上、鉄分もとれるので、貧血気味の人にもベター。鉄分はビタミンと一緒に食べると吸収力がアップするので、野菜も忘れずに一緒に食べましょう！

熟成肉がイタリアンで楽しめる♪
キッチャーノ
＠赤坂

「黒毛和牛やあか牛の熟成肉をメインに、本格的なイタリアンのコースが堪能できるお店。熟成により真価を引き出した力強いTボーンステーキは､しっとりとやわらか。肉々しさを残しながら消えていくお肉は、イタリアンのコースを食べながらもペロリ。肉の状態を見極めながら店内で熟成するため、肉のレベルも高し！」

本日の特選ドライエイジングビーフ（￥16,500のコース内での１品）

肉の状態を見極めて熟成したお肉は、時間をかけて焼き上げる。

SHOP DATA

住所／東京都港区赤坂3-13-13 赤坂中村ビルB1F
TEL／03・3568・1129
営／11:30〜14:30、18:00〜23:00
休／日曜

気軽に赤身を楽しむバルスタイル
ビストロ カルネジーオ
＠恵比寿

「赤身肉ブームはイタリアンバルにまで飛び火！ 店名どおり、お肉（カルネ）を塩（ジーオ）でシンプルに焼き上げるA5ランクの和牛を使用した炭火焼グリル肉が看板メニュー。塩とこしょうのみのシンプルな味つけなので、肉本来の味わいが引き出されて味わえます。お酒類も豊富なので、お酒好きの肉食女子にぴったり！」

なめらかな口当たりの炭火焼グリル肉（￥1,950〜）。気軽に通えるお手頃なプライスも◎。

春菊たっぷりのサラダ、春菊バクダン（￥820）

SHOP DATA

住所／ 東京都渋谷区恵比寿1-1-3 第一ビルB1
TEL／03・6416・9772
営／ 18:00〜翌2:00、17:00〜0:00（土・祝日）
休／日

貴重な“生肉”をいただきっ！
生粋（なまいき）

＠秋葉原

「ユッケや牛肉など〝生肉〟がウリの秋葉原新店。『よろにく』の流れをくみ、肉質は抜群！ チマキなど赤身の生肉刺しや､何種類もある新鮮なユッケを食べ比べすることもでき、生肉好きな女子にとってはうれしい肉どころ。豆腐の白和えペーストをのせたホワイトユッケや、白米と驚きの好相性な納豆ユッケは、ヘルシーで女子にもおすすめ」

２種の刺しとユッケがのった、生粋盛合せ（￥2,180）

ぶつ切り、ホワイト、納豆のユッケが１度に味わえる、ユッケ盛合せ（￥1,980）

SHOP DATA

住 東京都千代田区外神田6-14-7 2F
☎ 03・5817・8929
営 17:00〜0:00
休 月

2015年10月号掲載

撮影／川上輝明（P.284〜285）、神戸健太郎（P.286〜289）、フカヤマノリユキ（P.290〜291、P.294〜295）、山下忠之（P.291）、須藤敬一（P.292〜293）スタイリスト／岩崎牧子（P.284〜285）、大島有華（P.286〜289、P.292〜293）フードコーディネート＆調理／黒田祐佳（P.286〜289）撮影協力／AWABEES、UTUWA　イラスト／山川春奈 デザイン／GRACE.inc　構成／野村サチコ、塩田幸子

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。