今日のご飯＆おやつに困ったら…「キッコーマン 調製豆乳」を活用すべし！超簡単レシピをご紹介！

自宅での時間が増える中、「毎日の献立に迷う…」「おやつのレパートリーが…」という人も少なくないのでは？
そんなときに役立つのが「キッコーマン 調製豆乳」！
主食、副菜、おやつまで、様々な料理に使えるんです！
ということで、今回は「キッコーマン 調製豆乳」を使ったおすすめレシピをご紹介♪

老若男女ファン多数の人気料理「明太豆乳クリームうどん」

まずは、老若男女ファンの多い「明太豆乳クリームうどん」！ハードルが高いと思いがちなこのレシピも、「キッコーマン 調製豆乳」＆冷凍うどんを使えば超簡単にできちゃうんです！
サクッと作れて、豆乳ならではの優しい味わいなので、朝食にもおすすめ。

【材料】1人分
調製豆乳 60ml
冷凍うどん 1人分
絹ごし豆腐 80g
キッコーマン 濃いだし 本つゆ 小さじ1弱
明太子 25g
大葉、小ねぎ お好みで

【「明太豆乳クリームうどん」の作り方】
1.　冷凍うどんを表示通りに加熱する。（電子レンジでもOK）
2. 明太子の皮を取り除きボウルに入れ、豆乳、絹ごし豆腐、めんつゆを加えてクリーム状になるまで混ぜる。
3.　2.に1.を入れて和え、器に盛る。
4.　お好みで刻んだ大葉や小ねぎなどを飾る。

ホッとしたいときに◎！「レンジで豆乳と白菜のスープ」

続いては、手軽に野菜を摂りたいときや、温かいものをいただきたいときにぴったりな「レンジで豆乳と白菜のスープ」。材料をカップに入れてレンジで加熱するだけで、本格的なスープをいただけます♪
旬の春キャベツを使うのもおすすめ！

【材料】1人分
調製豆乳 120ml
白菜 60g
ツナ缶 20g
コンソメ（顆粒） 小さじ1/6
黒こしょう 少々

【「レンジで豆乳と白菜のスープ」の作り方】
1.　白菜は3〜4mm幅の千切りにする。ツナの油を軽く切る。（ツナの油は、うま味を活かすために、切りすぎないようにするのがポイント♪）
2.　スープカップに上記と豆乳、コンソメを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
3.　仕上げに黒こしょうをふる。

見た目も華やか♪「豆乳マシュマロムース」

続いては、おやつや食後のデザートにおすすめの「豆乳マシュマロムース」をご紹介♪
豆乳とマシュマロの絶妙な甘さがたまらない逸品です。
お好みのフルーツやお菓子でデコレーションして、自分好みに仕上げてみて！

【材料】カップ2個分（小さいカップの場合は3個分）
調製豆乳 300ml
マシュマロ 50g
お好みの果物やお菓子 適量

【「豆乳マシュマロムース」の作り方】
1.　鍋にマシュマロを入れて中火にかける。
少しずつ調製豆乳を加えながらヘラで混ぜ、マシュマロを溶かす。
2.　あら熱が取れたら、カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
3.　食べやすいようにカットした果物やお菓子でデコレーションする。

話題の「豆乳プリン」のアレンジもおすすめ！

ゼラチンを溶かして固めるだけでできちゃう、SNSで話題の「豆乳プリン」。もちろんそのままでも美味しくいただけますが、ひと手間のアレンジを加えれば、より豪華なスイーツに♪
ぜひ楽しみながらトライして！

【「豆乳プリン」基本の作り方】
1.　「キッコーマン 調製豆乳」もしくは、「キッコーマン 豆乳飲料」を別容器に移し、80度程度に加熱する。（200mlの場合、500Wで2～2分30秒程度が目安）
※パックのまま電子レンジに入れないでください。
※加熱の際は、突沸ややけどに十分ご注意ください。
2.　粉ゼラチンを、1.5～2g程度入れてよく溶かす。（溶けにくいので、よく混ぜるのがポイント！）
3.　冷蔵庫で冷やして固める。
豆乳プリンの詳しい作り方はこちら＞＞

＼アレンジテクSTEP1／
フルーツ、ホイップクリーム、ジャムなどを使ってデコレーション！

「豆乳プリン」にお好みのフルーツやチョコレート、黒蜜で可愛くデコレーションするだけの簡単アレンジ♪
画像は、「キッコーマン 調製豆乳」で作った豆乳プリンにいちごジャム＆いちごをトッピングしたものと、「豆乳飲料 ブラックチョコ」で作った豆乳プリンにチョコレートソースやバナナ、チョコレートなどでトッピングしたもの。
その他に…
◆「豆乳飲料 プリン」＋市販のカラメルソース＆ホイップクリーム＋いちごやバナナなどのフルーツ
◆「豆乳飲料 抹茶」もしくは「豆乳飲料 きなこ餅」＋黒蜜＆あんこ
◆「豆乳飲料 麦芽コーヒー」＋ホイップクリーム
などもおすすめです♪

＼アレンジテクSTEP2／
違った味わいが楽しめる！2層プリンに挑戦！
違う種類の2つの「キッコーマン 豆乳飲料」もしくは「キッコーマン 調製豆乳」を使った2層プリンもおすすめ！組み合わせ次第で色々な味わいが楽しめます。成功したら、ぜひSNSにアップしてみて！

【「2層プリン」の作り方】
1.　基本のつくり方で、まずはお好みの1種類でつくる。
2.　容器の高さの半分くらいまで流し入れ、表面がしっかり固まるまで冷やし固める。
※表面が固まればOK。全体的にしっかり固まらなくても大丈夫です！
3.　再び別の種類の豆乳で基本のつくり方を再度行う。
4.　2.の固まった豆乳プリンの上に、3.を流し入れ、再び冷蔵庫に入れ、しっかり冷やし固める。

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いかがでしたか？
手軽に料理やおやつの幅を広げられそうな「キッコーマン 調製豆乳」のレシピ、ぜひ試してみて！
また、その他のレシピは「キッコーマン豆乳ブランドサイト」にて紹介中。こちらもお見逃しなく！

キッコーマン豆乳ブランドサイト＞＞

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。