食・レシピ
2021.5.26
ダイエット中にもおすすめパスタ「春キャベツとチョリソーのナポリタン」
定番ナポリタンの濃厚な味の奥から、春キャベツの甘さが引き立っておいしい。キャベツでカサ増しすれば、ダイエット中も気にせず食べられそう。
春キャベツはさっと炒める程度でOK
春キャベツとチョリソーのナポリタン
材料（1人分）
ロングパスタ…80g
（今回は太さ1.9mm、ゆで時間12分のものを使用）
【A】
塩…小さじ1/2
水…250ml
オリーブオイル…小さじ1
春キャベツ…3〜4枚（100g）
チョリソー…2本程度（40g）
ケチャップ…大さじ2と1/2
バター（食塩不使用）…小さじ2（8g）
パセリ…少量
作り方
- ロングパスタは半分の長さに折る。直径18cm程度のフライパンにパスタとAを入れ、フタをして強火にかける。沸騰したら弱火にする。
- 春キャベツは短冊切りに、チョリソーは5mm厚さの輪切りにする。
- パスタの表示加熱時間が残り3分になったら、2とケチャップ、バターを加え、全体を混ぜたら、再びフタをして加熱する。表示時間より1分早く火を止める（このとき、水分が多ければ、フタを取って強火にし、水分をとばす）、器に盛り、パセリをみじん切りにして散らす。
『美的』2021年5月号掲載
撮影／神林 環 料理／村山由紀子 栄養監修／加藤彩子 スタイリスト／洲脇佑美 構成／松田亜子、有田智子
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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