食・レシピ
2021.5.23
美肌効果をプラス「ホタルイカと春キャベツのゆずこしょうパスタ」｜春パスタのレシピ
ホタルイカのコクとゆずこしょうの鮮烈な爽やかさを春キャベツが程よく中和しておいしい。ホタルイカには肌を潤すβ-カロテンやビタミンEが凝縮！
ホタルイカの美肌効果をプラス！
ホタルイカと春キャベツのゆずこしょうパスタ
材料（1人分）
【A】
ショートパスタ…60g（今回はフジッリ）
塩…小さじ1/2
水…250ml
オリーブオイル…大さじ1
春キャベツ…2〜3枚（80g）
ホタルイカ（ボイル）…50g（オイル煮などでも可）
ゆずこしょう…小さじ1/4
作り方
- 直径18cm程度のフライパンにAを入れ、フタをして強火にかける。沸騰したら弱火にする。
- 春キャベツは3cm角に切る。
- パスタの表示加熱時間が残り2分になったら、2とホタルイカ、ゆずこしょうを加え、全体を混ぜたら、再びフタをして加熱する。フタを取り、器に盛る。
『美的』2021年5月号掲載
撮影／神林 環 料理／村山由紀子 栄養監修／加藤彩子 スタイリスト／洲脇佑美 構成／松田亜子、有田智子
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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