アンチエイジング効果アリ！？シチューみたいなみそ汁「サケとブロッコリーの豆乳みそ汁」

シチュー風なみそ汁なんて斬新だわ…。と思ったあなた。ぜひ試してみてください！粒マスタードのアクセントも楽しいですし、なんといってもアンチエイジング効果を発揮してくれるなんて、食べるしかないですよね！今回も簡単に作れて、メインのおかずにもなる大満足な具だくさんみそ汁レシピを“みそ”のスペシャリスト・岩木みさきさんがレクチャーしてくれます♪ 発酵パワーと具材の栄養を丸ごといただける、メリット最強の「みそ汁」を、毎日の献立に加えませんか？

体ととのう「みそ汁」習慣

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平日はパパッと1分で、週末はたっぷり具だくさんに。 肌の調子が悪い、疲れやすい、イライラしやすいといった不調を抱えている人は1日1杯の「みそ汁」習慣がおすすめ。みその発酵成分で腸内環境がととのい、具材からたんぱく質やビタミンなどの栄養もとれる「みそ汁」はまさに飲む美容液。簡単に続けられるレシピを岩木さんに伺いました！

「1日1杯の『みそ汁』を飲み続けることで“体がととのう”ということは、私自身、みそ汁習慣で肌あれから解放された経験から、強く実感しています。食生活を見直したことで一度は症状が改善したのですが、独立したてで忙しかったとき、不規則な生活で再び肌あれが悪化。そのときは、デパ地下のコスメカウンターでカウンセリングを受けたり、美顔器を使ったり、サプリに頼ったり、あらゆる方法を試しました。もちろん、肌はキレイになるのですが、根本的な問題として食生活による部分は大きく、不安定な日々が続きました。

そんなときに出合ったのが『みそ』です。その奥深さを研究する中で『みそ汁』を飲むようになってから、肌のゆらぎが治まるように。みそは腸内の善玉菌を活発にし、腸内環境をととのえます。それによって免疫力アップ、便秘などが改善され代謝が良くなるので、肥満予防や美肌にもつながり、メリット最強の食事法に。「みそ汁」は体をととのえることはもちろん、セロトニンの分泌が促されるため、気持ちも穏やかにしてくれます。毎日の食事に、ぜひ取り入れてみてくださいね。」（岩木さん）

週末おかずみそ汁レシピ「サケとブロッコリーの豆乳みそ汁」

食材の栄養や美容成分を丸ごといただけるみそ汁だからこそ、具だくさんにすれば立派なおかずとして成立します。たんぱく質もしっかり補って、美肌対策もできるみそ汁で、パワーをチャージして！

＼毎日続けるためには簡単でなくちゃ！／
1分でみそ汁を作るコツは、事前にだしを多めに作り置きしておくこと（冷蔵庫で保存）。だし150mlにみそ大さじ1が、基本的な1人分の黄金バランスです♪

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サケと豆乳の抗酸化作用がアンチエイジング効果を発揮！まろやかなシチュー風みそ汁 「サケに含まれるアスタキサンチンと豆乳に含まれるイソフラボンがもつ抗酸化作用は、生活習慣病のリスクを回避してくれてアンチエイジングに役立ちます。シチューのようなまろやかな味わいですが、粒マスタードを入れることで酸味が加わり良いアクセントに」