コーヒーのリラックス効果はいつ飲んでも得られるってホント？真相を専門家に直撃！【美容の常識ウソ？ホント？】
日常生活で生まれる美容や女性のライフスタイルの疑問を医師や専門家に答えてもらうこのコーナー。今回は「コーヒー」について。コーヒーのリラックス効果はいつ飲んでも得られるってホント？ 味の素 AGF 開発研究所の笹島祐子さんと西島真亜莉さんにお話を伺いました。
Q：コーヒーのリラックス効果はいつ飲んでも得られるってホント？
「ホッとひと息つきたいときは、とりあえずコーヒー」。という人も多いのではないでしょうか。前の記事でもお伝えしたようにコーヒーは飲み方によってリラックスできる飲み物。とはいえ、シャキッとさせたいからコーヒーを飲みたいときもありますよね。果たしてコーヒーのリラックス効果はいつ飲んでも得られるものなのでしょうか。この疑問について味の素 AGF 開発研究所の笹島祐子さんと西島真亜莉さんに聞いてみました。
A：ホント
「基本的には飲用したタイミングに関わらず、心理的な変化は確認されています。
目を覚ましたいタイミングでリラックスしてしまったら困ると考える人もいるかもしれませんが、リラックスというのは気持ちの変化によるものなので、カフェインによる覚醒効果に変わりはありません。
しかし、コーヒーにはカフェインが含まれているため、カフェインの影響を受けやすい体質の人は夕方以降の飲用は控えるなどの工夫をおすすめします」（笹島さん）
コーヒーのリラックス効果と飲むタイミング
「弊社の研究では平常時にはカフェオレ、甘くてフルーティーな香りが特長のエチオピアコーヒーの摂取でリラックス効果が見られました。
こうお伝えすると、エチオピア産コーヒーのカフェオレがリラックス効果を最も得られると思われる人もいるかと思いますが、現時点の研究ではエチオピア産をカフェオレにした場合の効果までは確認できておりません。
気分は人によっても、環境によっても異なりますので、エチオピアのブラックや、カフェオレを飲用してみて、自分にとってベストなリラックス飲料を見つけてみてはいかがでしょうか」（笹島さん）
ストレスを感じたあとは飲みたいコーヒーの種類が変わる？
「はい。ストレス負荷後は飲みたいコーヒーに変化があることも判明。そして、そのタイミングで自身が飲みたいコーヒーを摂取するとストレスが緩和される傾向がありました。なかでも、ストレス負荷後はカフェオレを飲みたくなった人が増えました。
疲れているときやホッとしたいときはお好みのタイミングでコーヒーを飲むことでリラックス効果が得られると思われます。
ただし、コーヒーにはカフェインが含まれており、目が覚める、消化を助ける、血管を拡張させる、気分を落ち着かせるなどの効用があります。
そのため、目が覚める効果で眠れなくなる、血管を拡張させる効果によって、トイレが近くなるなどの影響も。
リラックス効果を得たいからといって、たくさん飲むと、体質や体調によっては目が覚めてしまって、夜に眠れなくなってしまったり、お腹の調子が悪くなってしまう場合もあります。カフェインの影響を受けやすい体質の人は、飲む間隔をあけたり、夕方以降は控えるなど、自分の体質やその日の体調、生活スタイルに合わせて上手に取り入れることをおすすめします」（笹島さん）
コーヒーは1日何杯飲んでもいい？
「コーヒーは体に悪い飲み物ではなく“何杯以上飲んではいけない”というような制限はありません。とはいえ、どんな飲み物でも、やはり飲み過ぎには注意が必要です。
ご存知の通り、コーヒーに含まれるカフェインには目を覚ましたり、血管を拡張させるなどのはたらきがあります。一方でその作用が強く出てしまうと、眠れなくなったり、トイレが近くなり落ち着かなくなったりすることも。そうなってしまっては、せっかくのコーヒータイムが逆効果となってしまいますよね。
“飲むと気持ちがホッとする”“前向きな気分になれる”。そんな感覚を大切にしながら、自分に体質や生活スタイルに合った飲み方を見つけてみて下さい」（西島さん）
味の素AGF株式会社
開発研究所 研究開発企画グループ 兼 特許グループ
西島 真亜莉 (にしじま まあり)
2019年に入社。BtoB製品の開発や技術的サポートを業務として経験し、2021年より現職に所属。組織内の風土向上や会議運営、OE/DX推進を主に、特許戦略の策定にも携わっている。2023年には、社内検定である「AGF®コーヒー検定」の上級プログラムを卒業し、「AGF®コーヒーマイスター」の資格を取得。社内外のコーヒー文化の醸成に貢献している。
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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2010年に入社。商品開発、素材開発の経験を経て、2017年より技術開発部に所属。2022年より現部署。コーヒーに含まれる栄養成分(コーヒー豆マンノオリゴ糖など)の機能性や、コーヒーがもたらすココロへの影響の解明など統轄している。また、所員の官能評価スキルの向上にも携わっており、開発力の基盤作りにも注力している。