食・レシピ
2022.11.6

卵かけごはんのアレンジレシピ|天かす×桜エビ×青ノリで免疫アップ&疲労回復効果で元気をチャージ!

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失敗知らずの最強料理と言える「卵かけごはん」。毎日2個以上、これまで25,000個分(!)の卵料理を作ってきたツレヅレハナコさんがアレンジレシピを紹介!

卵かけごはんアレンジ【天かす×桜エビ×青ノリ】

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免疫アップ&疲労回復効果で元気をチャージ!
良質なたんぱく質である桜エビは免疫アップが期待できるほか、ビタミン・ミネラルが多いので疲労回復効果もあります。また、カリウム量は牛乳の6倍もあり、血圧を正常に保つ働きも。天かすでコクとうまみをプラス!

【材料】(1人分)

天かす(大さじ1)
桜エビ(大さじ1)
青ノリ(少量)

基本の卵かけごはんの作り方

温かいごはん(茶碗1杯分)を器に盛り、それぞれの具を彩り良く並べる。卵(1個、お好みで卵黄だけでも)を割り入れ、よく混ぜて味を見て、必要であればしょうゆ(適宜)をかける。

ツレヅレハナコさん

食と酒と旅を愛する文筆家。卵愛に満ちあふれた著書『ツレヅレハナコの愛してやまないたまご料理』(サンマーク出版)ほか多数。また、日々の食事や日常をつづったSNSも人気。Instagram@turehana1
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『美的』2022年10月号掲載
撮影/よねくらりょう スタイリスト/来住昌美 構成/正木 爽・宮田典子(HATSU)、有田智子

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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