「石坂優子の「キレイを養う★美味旬★レシピ」」の記事一覧です。「美しくなりたい」女性たちの願いを追求する美容雑誌『美的』公式サイト。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。
Life Style
2012.02.02
2月3日は節分。節分といえば恵方巻きですね!もともと恵方巻きは、大阪などの関西地区で節分に食べると縁起が良いとされていた太巻きで、節分の夜にその年の恵方を向き…
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2012.01.27
炭水化物の塊のようなイメージがあるピザ。高カロリーで脂質も多いのですが、その食べやすさからついつい食べすぎてしまいがちです。しかし、色々な具材を乗せてみんなで…
2011.12.28
日本のお正月といえば、「お雑煮」。1年の健康を祈りながら元旦に食べる伝統的な料理であり、子どもから大人まで長い間、深く深く愛されています。しかし、その餅の食べ…
2011.12.16
こんにちは。美味旬レシピでおなじみの石坂優子です。先日アメリカへスーパーマーケットを巡る旅へ行ってきました。ジャンクフードのイメージが強く、実際に肥満が国全体…
2011.12.14
赤ワインに沢山含まれているポリフェノール。動脈硬化を防ぐ働きや、痴ほう症予防に効果的で日本でもその効能から赤ワインを選ぶ人が多いようです。フランス人は赤ワイン…
2011.11.29
万能な薬味として日本食には欠かせないネギ。ネギを首に巻くと咳が止まると言われているほど風邪に効果的なねぎ。それはアリシンというネギに含まれる揮発性の成分に強い…
2011.11.10
料理の調味料には欠かせない塩。味付けだけではなく、食品の保存にも役に立ち、人類の食文化の発展や政治に大きく関わってきた食材です。ですが、その塩分の摂りすぎる食…
2011.10.28
玄米を発芽させた発芽玄米。普通の玄米と違って白米と同じように炊飯器で炊くことが出来るので、その手軽さからも近年の食卓に取り入れられています。白米と比べて特に多…
2011.10.07
大豆を納豆菌で発酵させただけのシンプルな日本のスーパーフード、納豆。日本における朝食の定番ですね。納豆菌は腸まで届き善玉菌を増やすため整腸作用があり腸内環境を…
2011.09.28
秋が旬のきのこ。この時期になると一気に安くなり、香りの高いきのこが店先に並びますね。カロリーがとても低いので栄養があまり含まれていないと思われがちですが実はき…