自分の名前で仕事をするってどういうこと？【料理家SHIORI・短期連載「自分の名前」で仕事をする方法 Vol.7最終回】

シリーズ累計370万部を超えるベストセラーになった『作ってあげたい彼ごはん』から15年。今ではオンライン料理教室や飲食店運営をする料理家・SHIORIさんが、自らの経験を元にたくさんの人に伝えたい仕事術を惜しみなく伝える短期連載。料理家、経営者、母でもある彼女が、どんなライフステージ、どんな環境でも「自分の名前」で仕事を続けられるのはなぜ？同世代の働く女性に届けたいたくさんのメッセージが書かれた著書『おいしい仕事術』から、そのポイントを週にひとつずつ、お届けしていきます。

仕事術7：自分の名前で仕事をする

SHIORIさんは22歳で料理家デビューを果たしたため、この時から自分の名前で仕事してきました。しかしSHIORIさんが伝えたいのは、フリーランスや起業を勧めるということではなく、 自覚と責任を持つ仕事への向き合い方、心の持ちようについて です。

大切なことは“仕事に実直に打ち込む姿勢”

自分の名前で仕事をするということは、やりがいが格段に大きくなると同時に、責任と重圧もとても大きいものです。
SHIORIさんは“長年積み重ねて来た信頼も一瞬で崩れてしまう”という緊張感を胸に、奢ることなく、どんな時も手を抜かないように自分を律してきたそう。
その上で、SHIORIさんが心がけていることを紹介します。
①正直であること
嘘をつかない。ずるい事をしない。人を出し抜いたり、手柄を横取りしたり、自分の心がざわつくことはしない。
②素直であること
素直でいれば、反省すべき事象はもちろん、周囲のアドバイスやフィードバックをより深く受け止められる。その結果、自らの成長を促すことができます。
③一生懸命やること
とにかく行動あるのみ。やると決めたことを一生懸命やる（やり方は変えても良い）。

人の未来を切り開いていくのは、小手先のノウハウではなく、根っこを支える人間力

人は、うまくいっている時にはその人の表面しか見ようとしないものですが、失敗したり評価が落ちている時にこそ、その人の本質的な部分を見ようとします。
そして、積み重ねた信頼があれば、苦しい時に手を差し伸べてくれる人が必ず出てきます。仕事に実直に打ち込む姿勢は“転んでも起き上がれる人間力を育てている”とも言えるのです。
また、自分の名前で仕事をするということはスキルと同等、もしくはそれ以上に“覚悟”を必要とします。会社の仕事は誰かに引き継げても、自分の名前は引き継げません。
自分であることをやめることはできないからです。 しかし、緊張感や責任と引き換えに得られるものもあります。失敗も成功も全部自分の判断のもとにやってきたという経験の積み重ねがもたらす成長が自信になり、未来のチャレンジを全力で後押ししてくれる。その挑戦は何事にも代え難い“やりがい”に直結し、自らの仕事、ときには人生にまで誇りを持つことができます。

副業が身近になり、終身雇用という考え方が当たり前でなくなった今、 「自分の名前で社会に関わる」という覚悟こそが、ここぞという時に未来を切り拓く力 になります。

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「新しいことを始めたいけど何からやればいいかわからない」「今からでも好きなことで働きたい」人生をよりよくするために、働き方や人間関係、自分との付き合い方と向き合いたいあなたへ。SHIORI流『おいしい仕事術』が、そんなキッカケやヒントになれば幸いです。短期連載も今回で最終回。全7回の連載はこの記事最後の関連リンクよりご覧いただけます。また、すべての仕事術は書籍で読むことができますので、気になった方はぜひチェックしてみてください。

SHIORI著/小学館

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料理家・SHIORI

短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。代表作『作ってあげたい彼ごはん』をはじめ、これまでの著書の売り上げは累計417万部を超える。フランス・イタリア・タイ・ベトナム・台湾・香港・ポルトガル・スペインでの料理修行経験があり、世界各国の家庭料理を得意とする。結婚・出産を経て、2020年からを主宰しているオンライン料理教室「L’atelier de SHIORI Online」には世界約30ヶ国から約1万人が参加している。
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