健康・ボディケア・リフレッシュニュース
2022.8.9

人気料理家・SHIORIさん「夏バテ防止には旬の野菜を食べましょう!」|罪悪感のないひんやりスイーツも♪

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人気料理家のSHIORIさんが夏バテにも負けず、元気に暑さを乗り切る食生活について答えます!

Q1.SHIORIさん的、夏のお楽しみといえば?

A.スイカを食べること♪

「私のスイカ好きを知っている方が送ってくださることもあり、全国のスイカを食べ比べできて幸せ!凍らせてもおいしいんです。お弁当のデザートが保冷剤代わりになります」

Q2.夏バテ予防で気をつけることは?

A.旬の野菜を食べましょう。

「栄養価が高く、お手頃価格の旬野菜は積極的に食べます。調理しなくちゃと身構えずに、素材の味が濃い旬野菜はグリルで焼いたり、ゆでたりするだけで充分。シンプルに味わうことこそ贅沢だし、いちばんの時短です。きゅうりにみそマヨネーズなんて最高!」

Q3.罪悪感の少ないひんやりスイーツってありますか?

A.『Ballon』のビーガンソフトクリーム。

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「卵、乳製品、砂糖が不使用なのに、さっぱりした味わいで満足感もあります!豆乳やアガペパウダー、甘酒などすっきりとした自然の甘みなので食後感も軽く、ギルティーフリーなおやつとしてぴったりです♪」

住所:東京都目黒区中目黒3-2-19 ラミアール中目黒104
※営業時間、定休日は公式Instagram(@ballontokyo)をチェック。

Q4.夏になると無性に食べに行きたくなるレストランは?

A.『ハブモアカレー』のスパイスカレー。

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「スパイスが効いたカレーが食べたくなります!本格的な味を求めるなら、こちらのカレーがおすすめ。野菜をふんだんに使うので自然な甘みが優しく、軽い食べ心地なので夏でもぺろっといけます」

住所:東京都渋谷区猿楽町2−13
03・6416・1099
11:30〜22:00
(休)水

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栄養が凝縮された旬野菜のパワーをいただいて、暑い夏を乗り切りましょう

 

PROFILE
SHIORIさん
しおり/料理家。2020年より、主宰の料理教室をオンラインレッスン(『L’atelier de SHIORI』)へと移す。YouTube チャンネル『SHIORIKAREGOHAN』ではレシピも公開中!

 

『美的』2022年9月号掲載
撮影/目黒智子 ヘア&メイク/川嵜 瞳 スタイリスト/来住昌美 構成/宮田典子(HATSU)、中尾のぞみ

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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