食・レシピ
2021.8.28

夏の終わりの美肌&美ボディメンテナンスに!「せりとカニカマ、梨のさっぱりサラダ」Today’s SALAD #174

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【本日のビューティ食材:せり

せりはビタミンCや鉄分、カリウムなどを含み、美肌にもむくみ対策にも役立つ香味野菜。「水耕栽培」のせりは年中手に入りやすく、生のままサラダでもシャキシャキのおいしさを楽しめます。今回は低カロリーながらもたんぱく質が補給できるカニカマと、エイジングケア&疲労回復にも効果が期待できる梨を組み合わせてフレッシュなサラダに。3つの異なる食感&風味が合わさって、夏バテ気味なときでもさっぱりといただけるひと皿です。

 

材料

水耕せり           1束
カニカマ           3~4本
梨              1/4個
太白ごま油          大さじ1
酢              大さじ1/2
塩・こしょう         少々

 

作り方
(1)せりは食べやすい大きさ、長さ3~4cmに切る。

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(2)カニカマは適宜、手で割く。

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(3)梨は食べやすい大きさに切る。

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(4)ボウルにせり、カニカマ、梨を入れ、太白ごま油、酢、塩・こしょうを加えてざっくり混ぜ、味を調える。

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エディター
門司紀子
もんじのりこ/大学在学時からCanCam編集部にて編集アシスタントとして“雑誌づくり”のキャリアをスタート。約20年、フリーランスエディター&ライターとして活動。趣味は料理とゴルフ。Instagram(アカウント:norikomonji)でも、料理レシピや“mondeli”ケータリング写真を発信中。

料理・撮影・文/門司紀子

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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