【韓国旅】韓定食、ソルロンタンなどリピート必至なレストランをご紹介｜美的GRAND

美容大国・韓国は、トレンドエリアもレストランもそして美容クリニックの流行りも目まぐるしく変わります。本誌でおなじみナベコ・キヌコが今回は「肌にいいことをしたい！」目的で渡韓！

大人はソウルでひと皮むける？！

＼ご案内するのはこの3人／

本企画ライター 小内衣子 （キヌコ）
「旅の記念に買おうかな♪今回も進化が止まらないソウルを楽しみましょ」
LIVEや観劇などでナベコと何度も渡韓。おいしい店をかぎ分けるナベコの嗅覚（きゅうかく）を尊敬している。『美的』4月号でもソウル取材を担当。

フリーランスPR 渡邉明子さん （ナベコ）
「ここの器屋さん来たかったの♡ レストランもクリニックも楽しみ！」
この半年の間に3回渡韓。ミュージカルを楽しみ、おいしい店を新規開拓。渡韓する友人・知人から旅プランを頼まれること多数。

ソウル在住コスメライター、 コーディネーター ジャヨンミさん
「半年ぶりですね。今回は三清洞（サムチョンドン）エリアを攻めてみましょう！」
ソウル在住19年目。韓国語の通訳や翻訳、K-Beauty情報の発信（@jayeonmi_beauty）のほか、現地コーディネーターとしても活躍。

서울 서울 서울（ソウル・ソウル・ソウル）【 SEOUL SEOUL SEOUL 】│三清洞（サムチョンドン）

白地に青の２本線の器が人気の美しい器屋さん
今回３人が注目している「三清洞」エリアは、明洞の北で景福宮の東に位置するレトロ＆アートな街。その丘の上にある韓屋造りの器屋さんは、オリジナルの白磁の器のほか、オーナーキム・セラさんの審美眼で集められたお香立てやお菓子などセンス抜群。３人もお買い物に夢中です。

コロンとしたフォルムがかわいい、フタつきの籐（とう）の小物入れ。種類も豊富。「作家さんの手作りで同じものはないです」（キムさん）。W30,000〜

手作りの韓屋の形のお香立て。右の屋根に鳥が留まっている韓屋（W158,000）をキヌコが購入。左（W50,000）も形が豊富で選ぶのが楽しい。

白地に青の2本線が入ったオリジナルの器。マグカップ（大）でW37,000など。「少しずつそろえていきたい〜」とナベコが大興奮！

＼近くの美術館で心静かにティーセレモニーを体験／

キムさんのお母様は『corea 1938』という美術館を運営。そこでは『ティーセレモニー』が体験できるとあって3人も向かいました。

毎週月曜日、先着順で美しい伝統菓子と紫陽花（あじさい）茶（甘茶）がいただけます（W24,000）。ほの甘い紫陽花茶が花粉症や肥満防止の効能があると聞いて、お代わりする３人。ほかの曜日は「ティークラス」が行われるそう。

美しい料理でキレイになる

韓定食にソルロンタン、スイーツ…と、目にも美しく、食して幸せなレストランをご案内。「リピート必至！」と３人も大満足♡

두레 국립현대미술관서울점（トゥレ 国立現代美術館ソウル店）【 DOORE KOREAN DINING 】│三清洞（サムチョンドン）

SHOP DATA
ソウル市鍾路区三清路30
서울 종로구 삼청로 30
（TEL）02-732-2919

美術館内のレストランで味わう美しい韓定食ランチ
三清洞の『国立現代美術館』の1Fにある広々としたレストラン。こちらの韓定食ランチが素敵と聞きつけたふたりは、想像以上の凝った料理と品目の多さに感動しきり。素材の良さを生かした上品な味つけや美しい盛りつけに、心も会話も弾み、楽しい時間でした。

充実のコース（W60,000）／人、写真は2人前）。通常は少しずつ供される。「’17年にミシュランも載っているとか。気分が上がります〜」（キヌコ）

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ランチコースから。1枚目は海藻やじゃが芋のチヂミ、2枚目はタイやアワビのお造り（季節により内容は変わる）。プルコギや純豆腐なども味わえる。デザートは果物かお菓子がつく。

공기（コンギ）【 GONGI 】│漢南（ハンナム）

伝統とモダンを融合させた丁寧で美しい料理の数々
地下鉄６号線・漢江鎮（ハンガンジン）駅から徒歩５分、美しい門構えの一軒家。シンプルモダンなインテリアにもセンスがあふれています。野菜や肉の切り方から盛りつけまで繊細で丁寧。ごまやきな粉など体にいい食材を多用し、ヘルシーでスペシャルな韓国料理が味わえます。

＼素材の組み合わせが新鮮！ と思わせる感動の料理ばかりです／

新アラカルトメニュー。右上から時計回りに／グリルサムギョプサル＆きな粉、トック（スープ餅）、黒ごまチキン キャビアソース添え。

人気メニュー「韓牛チャックテンダー（牛肩の赤身肉）のユッケ 長ねぎソース添え」。唐辛子の辛さと長ねぎソースの甘さが絶妙。

タイの刺身をごはんにのせ、テンジャンスープをかけた「タイのテンジャン ムルフェ」。「サラサラ食べられちゃいます」（キヌコ）

プライベート空間のように落ち着くテラス席。「漢南洞の景色がおしゃれでキレイ。暖かくなったら、この席を予約したい！」（ナベコ）

은설설렁탕（ウンソルソルロンタン）【 EUNSUL SULLUNGTANG 】│三清洞（サムチョンドン）

韓屋でいただく優しい味のソルロンタン
ソルロンタンは、牛の肉や骨を長時間煮込んで作られる乳白色のスープ。そこに肉や素そう麺めんなどが入った滋味深い1品です。北プク村チョンで40年、三清洞で4年続く老し 舗にせ。毎日材料を加えて“おばあさんが作るレシピ”を再現し続けています。「調味料を使わず、韓牛のうまみを凝縮。このおいしさは、経験する価値があります」（ジャヨンミ）

＼丁寧に脂を取り除いた澄んだスープと韓牛が感動のおいしさ！！／

名物のソルロンタン（W15,000）は、お好みで塩・こしょうで味を調えるとさらに美味。韓牛の薄切り（200g W50,000）は、口の中でとろける程やわらかい。

三清洞の小道を入った隠れ家的佇たたずまい。店内は日差しがたっぷり降りそそぎ、明るく美しい。

이도청담（イドチョンダム）【 YIDO CHEONGDAM 】│清潭（チョンダム）

器の有名店が経営するイタリアンキュイジーヌ
多くの窯元が集まる京畿道驪州（キョンギドヨジュ）市に本社を構える陶器のブランド『yido』。’23年にオープンした清潭店の中にあるレストランは、センス抜群の空間です。「器好きにはたまらない空間♪　イタリアンをベースにした料理と器のマリアージュが素敵！」（ナベコ）

＼シーフードエキスたっぷりのスパイシーソースが味わい深い♡／

人気メニューの「スパイシーシーフードトッポッキ」（W34,000）。ムール貝やエビがゴロゴロ入り、トッポッキと共に食べ応え満点。

陶芸作家とのコラボを頻繁に行い、訪れる度に新たな出合いに心躍る。シンプルで美しいオリジナルシリーズも要チェック。

白い世界観ながら、実は「黒ごまのアイス」。バニラアイスの上に黒ごまのソースときな粉、お好みで黒蜜をかけて楽しめる。

미완성식탁（未完成食卓）【 INCOMPLETE TABLE 】│三清洞（サムチョンドン）

@incompletetable

オーナーシェフ

チェ・チャンヒさん

旅先でインスピレーションを受けて製品に反映させています。かつて“Hokkaido”という流氷を模したケーキも作りました！

知的なシェフが“完成”を目指し追求するスイーツ
望遠洞（マンウォンドン）の人気店が三清洞に移転して’23年11月オープン。オーナーシェフが追求するスイーツは、旬の食材を使い、アーティスティックで感動の味わいを提供してくれます。「マカロンは賞味期限２日。最終日ならお土産にできる！」と、意気込む一同でありました。

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代表作2品。1枚目／「Tofu」は豆腐とチーズを混ぜたレアチーズに、下はベイクドチーズケーキ（W8,500）。2枚目／「Basket」というイチゴタルト（W9,700）。フレッシュで美味。

シェフイチ推しのマカロン。ユズやごま油などのユニークフレーバーぞろい（1個 W3,000〜）。食材の色や味がそのまま生かされていて最高。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。