木下あおいのお薬ベジ★ごはん（21） リッチな味わいなのにヘルシー♥ 豆腐のティラミス

今月のお題：

おもてなしにぴったりの簡単デザートを作りたい!

フードプロセッサーがあれば、あっという間に完成！
気がつけば今年も残り2か月。パーティや食事会などが増えてきます。
体重オーバーが気になるこの時期こそ、活用したいのがお豆腐。低カロリーな豆腐で作ったティラミスなら、おもてなしでも喜ばれること間違いなしです。甘みにはアガベシロップ（メキシコの植物アガベから作られる天然甘味料）を使うと、さらにカロリーが抑えられてグッド♪　リッチな食感を出すコツは、豆腐をフードプロセッサーにかける際、ツヤのあるクリーム状になるまでしっかり回すこと。食べる前に
30分程冷やすとさらにおいしくなります。

●注目素材1　ココアの効能
ココアに含まれる「カカオ」には抗酸化成分ポリフェノールがたっぷり。食物繊維や鉄分、ミネラルも多く、便秘、冷え症、貧血の予防などにも効果的。

●注目素材2　クルミの効能
良質なアミノ酸を多く含み、1日20粒程食べると血液が浄化され、肌のハリ・ツヤがアップ。また、心の安定にも役立ち、安眠を促す働きも…。

＜recipe＞
●材料（2人分）木綿豆腐…1丁
クルミ…適量
ココア…大さじ2
バナナ…１切れ
A
アガベシロップ
（ハチミツでも可）…大さじ3
みそ…小さじ1
レモン果汁…大さじ1
塩…ひとつまみ
バニラエッセンス…少量

●作り方
１豆腐を水きりしておく。
２クルミを包丁で粗く砕く。
３フードプロセッサーに①とAを入れてクリーム状になるまで回す。

４③の半分量を取り出し、残りにココアを加えて再び回す。

５③と④を30分程冷蔵庫で冷やしておき、
食べる直前に器に交互に重ねて盛りつけ、クルミとバナナをトッピングする。ココア（分量外）を振りかける。

＋α menu
フルーツを加えて豪華パフェに

深めの器にシリアル1/2カップとティラミスを重ね、バナナ1/2本、オレンジ1/4個を盛りつければボリューム満点のパフェに変身！

木下あおいさんの新刊がでました！詳しくはコチラ⇒お豆腐の実力120％の料理本「とうふ美人のヘルシーレシピ80」

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