「食・レシピ」の記事一覧です。「美しくなりたい」女性たちの願いを追求する美容雑誌『美的』公式サイト。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。
Life Style
2011.02.02
2010年、年間ベストセラー第3位(トーハン調べ)となった『体脂肪計タニタの社員食堂』。説明するまでもないと思いますが、体組成計・体脂肪計などでおなじみ「タニ…
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2011.01.19
ホクホクとした食感で少し甘みがあるひよこ豆。豆類は良質なタンパク質、脂質を含みカリウムやビタミンB群などの栄養価が高いことでも知られています。一番注目すべきな…
2010.12.22
畑からダイレクトに届けられる『RARE PLANT』の野菜たち。驚くほど味が濃く、旨味や栄養素が沢山詰まっている一味違った野菜です。第一弾のトマトに続いて、野…
2010.12.17
寒い冬と言えばお鍋。日本人女性はファッション的に薄着の方が多く、足から冷えやすいのが特徴です。外の気温で身体が冷えきったそんな時も温かいお鍋は身体を温めてくれ…
2010.12.08
お鍋に欠かせない春菊。小さい頃は嫌いだったけど、今は大好き!という方も多いのではないでしょうか。 独特な香りが特徴的な春菊ですが、その香りの成分には胃腸の働き…
2010.11.11
クセが少なく、とても食べやすい小松菜。小松菜は、江戸川区の小松川にちなんで、八代将軍徳川吉宗が「小松菜」と命名したと言われています。 やわらかい葉とシャキシャ…
2010.10.27
旬の味覚、サツマイモ。今の時期、スーパーの野菜売り場には紅アズマ、鳴門金時、安納芋など様々な種類のサツマイモが並び、小さな子どもからお年寄りまで老若男女からナ…
2010.10.12
沖縄の海産物でもあるもずく。最近ではもずく酢だけではなく、かき揚げや和え物など、様々な料理に使われるようになりました。 低カロリーでミネラル豊富で知られるもず…
2010.10.08
日本野菜ソムリエ協会が主催する『ファーム・エンターテイメント』に参加し、第1回めの農作業を体験したのが約3か月前。とうもろこしの種まきとスナップえんどうの収穫…
2010.09.29
最近CMなどでよく見かける「ケフィア」。飲んでみたいけどケフィアって何?と思われている方も多いのではないのでしょうか。元々はロシアのコーカサス地方で生まれたも…