「その他(食・レシピ)」の記事一覧です。「美しくなりたい」女性たちの願いを追求する美容雑誌『美的』公式サイト。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。
Life Style
2016.09.23
おいしく自然に発酵食品がとれる! 〈材料(2人分)〉 ぬか漬け野菜(きゅうり1/2本・にんじん1/4本・赤パプリカ1/2個) アーモンド適宜 木綿豆腐200g…
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2016.09.14
細長く切ることで、柿が鶏になじんで不思議な食感に。コクのあるごまドレッシングで後引くおいしさ。 〈材料(2人分)〉 柿…1個 鶏ささ身…2本(80g程度) 水…
柿と食感の似たかぶの組み合わせ。マスタード入りのしょうゆドレッシングが柿の甘さを引き立てます。 〈材料(2人分)〉 柿…1個 かぶ…2個 エンダイブ…15g程…
ころころ野菜と、その名のとおりもっちりとしたもち麦のぷちぷちとした食感にハマります。箸休めにも。 〈材料(2人分)〉 柿…1個 れんこん…100g もち麦…3…
米酢を効かせたヘルシーサラダ。優しい甘さで、いつものサラダよりもたくさん食べられます。 〈材料(2〜3人分)〉 イチジク…2個 カッテージチーズ…50g メー…
イチジクと豚肉との相性は最高。イチジクの果汁が黒酢の効いた豚肉に絡んで、ぐっとジューシーな味に。 〈材料(2人分)〉 イチジク…2個 とんかつ用の豚肉…2枚(…
白身魚と相性のいいリンゴの酸味をカルパッチョ風に仕立てたひと皿。さっぱりとした大人味。 〈材料(2人分)〉 リンゴ…1/4個 セロリ…1/2本 白身魚の刺身……
白ごまが効いた、優しい甘さの白和え。リンゴの果汁がさつま芋をソフトにして食べやすく。デザートにも。 〈材料(2〜3人分)〉 リンゴ…1/2個 さつま芋…150…
リンゴの甘みと酸味、トレビスの苦みとクルミの香ばしさのループにハマる! ブルーチーズも合います。 〈材料(2人分)〉 リンゴ…1/2個 クルミ…12〜13粒 …
ジューシーな果汁が食材のつなぎ役になり、もりもり食べられます。ブドウの皮はナイフでめくって引っ張るとむきやすいです。 〈材料(3〜4人分)〉 ブドウ…12〜1…