タイ料理を学べる本格レッスンとは！魅惑がいっぱいの「シェラトングランド」in バンコク【キレイになる旅Vol.31】

「シェラトングランド・スクンヴィット,ラグジュアリーコレクション（Sheraton Grande Sukhumvit, A Luxury Collection Hotel） ※以下、シェラトングランド・スクンヴィット」は、バンコクの中心部に位置する便利なホテル。

利便性の割に、客室はとても広々！ 最も小さいグランデルームやラグジュアリールームでも45平米あって眺めが良いのが魅力です。

全部で8グレードの客室は、スイートルームもいくつかの種類がありますが、とくにおすすめしたいのが、4Fの「テーマスイート」の客室。

「ラチャダスイート」と呼ばれる77平米の客室は、リビングルームとベッドルームにタイらしさを存分に感じられる手彫り家具などが配され、外には動物や植物が生息するプライベートガーデンや、リラクゼーションエリアまで完備。

前回の記事でお伝えした、ガーデンテラスレストランの「サラ（The Sala）」のグリーンや、それに伴う静寂な空間を独り占めできるのだから、贅沢ですよね。

人気レストランで、タイ料理のレッスンを受講

滞在中、もちろん外せないのは、美味しいタイ料理。2Fのレストラン「バジル（Basil）」は、宿泊ゲストだけでなく、タイ在住の日本人にも定番人気のレストランです。

居心地の良いモダンな空間で、大好きなプーポッパンカリーなどが食べられて大満足だったのですが、もっと美味しいタイ料理を身近に楽しめる方法があります。それは、クッキングレッスンに参加すること！

笑顔が素敵なKesinee Wantaシェフによるプライベートなクラスで、春雨サラダや焼海老入りの青パパイヤサラダなどのアパタイザーから1品、トムヤムクンなどのスープから1品、グリーンカレーやガパオなどのメインディッシュから1品、ココナッツミルクやパンプキンを用いたタイ風デザートから1品と、各カテゴリーから好きなものを4品セレクトできます。

私は、チリスパイスの入ったマグロに、ローストしたお米のパウダーやミントを添えた簡単な「コイ ツナ（Koy Tuna）」というアパタイザー作りを体験しました。

もちろん、不格好なハーブやツナが自作です（笑）。不器用さが露呈してお恥ずかしいですが、お味はとても美味しく大満足！ 調理前のタイハーブに触れられる体験は貴重ですよね。

クッキングクラスは、4品のお料理のほか、ハーバルドリンク、レシピ、エプロン、帽子、証明書が含まれ、1人3,500バーツ（税込）。6名まで1クラスで体験できるので、ワイワイ参加すると楽しそうですね。また、1名のみの場合は1,500バーツ（税込）で受講可能です。（要事前予約）

感覚が研ぎ澄まされる、暗闇レストランでディナー

タイ料理だけではなく、ホテルの1Fの「バー スー（BAR SU）」には、他では体験できない「ダイン・イン・ザ・ダーク（Dine in the Dark／DID）」という、暗闇の中で食事をするレストランが存在します。

バーエリアでコンセプトの説明を聞いた後、アジア、西洋、ベジタリアン、特別サプライズ料理の4種類から、今日のセットメニューをセレクト。

腕時計や携帯電話など、光を発する持ち物をすべてクロークに預け、目の不自由なガイドの導きに従って、奥にあるカーテンが降ろされた真っ暗なプライベートダイニングルームへ進みます。

暗闇の中では、ガイドのサポートを受けながら、手探りで椅子と机を見つけ、一つずつサプライズメニューをいただくという流れ。

「薄暗いくらいで、少しは見えるのかな」と予想していましたが、本当に真っ暗！ 耳や手、舌の感覚だけが頼りです。2人であれば、同じメニューをセレクトしたほうが、「これ、トリュフじゃない？」「右上に冷たいゼリー状のものがあるよ。食べた？」など、一緒に予想できるので楽しいはず。

また、テーブルの近くの方と、「どこから来たの？」「私たちはオーストラリアです」など、声だけで自己紹介をするなど、真っ暗闇だからこそ体験できる非日常感に大興奮！

ディナーの後は、バーに戻ってメニューの答え合わせを。

正解率は、半分以下が平均でしょうか。この日、私が“チキンの胸肉”と思いこんでいたメインディッシュは、なんとキジのお肉という結果に！

普段、いかに視覚に頼っているかが、浮き彫りになった体験でした。たとえグルメな方でも、全て正解するのは難しいレベル。時期によってメニューも変わるので、何度訪れても、スリリングな刺激を味わえるのでは？

心から寛げるホテルスパで、タイハーブを堪能

夜はお待ちかね、ホテル内の「グランデスパ（Grande Spa）」へ。

滞在しているホテルでスパを受けるときは、可能であれば、最終受付時間の前にジャグジーを利用して身体を温め、スパトリートメントを受けて、そのままお部屋に戻って眠りにつくと、満足度も高まります。

バンコクのホテルスパでおすすめなのは、“ハーバルボール”を用いたマッサージ。数種類のハーブを布に包んで蒸したハーバルボールを背中や腰などに押し付けるように滑らしていく感触は、実に心地よいもの。ハーブの成分を皮膚から吸収することで、自律神経やホルモンバランスを整える効果も期待できますよ。

クーラーなどで身体が冷えていると熱さを感じやすかったり、皮膚の熱さの感じ方は個人差があるので、温度が好みでない場合は、すぐにセラピストに伝えるようにしてくださいね。タイではおなじみの“バタフライピー”のハーブティーもいただいてリフレッシュ。

年間を通して人気の、バンコクへの旅。癒しだけでなく、グルメやエンターティンメントな楽しみが多いホテルを楽しみ尽くせば、女子同士でも、カップルでの旅でも、満足度の高い滞在になるはずです！

＜取材協力＞
※シェラトングランド・スクンヴィット,ラグジュアリーコレクション（Sheraton Grande Sukhumvit, A Luxury Collection Hotel）＞＞http://www.sheratongrandesukhumvit.com/jp

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。