食・レシピ
2021.11.15

アボカドとオレンジのサラダ|抗酸化作用で体の中からキレイに♪【ニコサラダレシピ】

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たった2コの食材で完成すると話題の「ニコサラダ」。美容効果のある野菜で体の中からキレイになりましょう。

アボカドとオレンジのサラダ

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抗酸化効果たっぷりのオレンジとの組み合わせ!まろやかなアボカド風味。

【材料】 アボカド…1個
オレンジ…1個
レモン汁…小さじ1
オリーブオイル…大さじ1
塩…ひとつまみ
黒こしょう…少々

【作り方】 (1)アボカドは皮をむいてカットしボウルに入れ、レモン汁を振っておく。
(2)オレンジはまず両端を切り落とし、上端から包丁を横に入れ、くるくる回しながら皮をむいていく。
(3)オレンジの果実は縦半分にカットした後、さらに縦半分に切り、幅7~8mmの食べやすい大きさにカット。
(4)(1)のボウルに(3)、オリーブオイル、塩・黒こしょうを加え、スプーンなどでざっくり和えて味を調える。

Point

シンプルな味つけで新鮮なおいしさが魅力。栄養バランスも良し!

大好評発売中!

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たった2コの食材でキレイになれる魔法の“ニコサラダ”
門司紀子 ¥1,430(税込)/小学館

美的.com「美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD」でキレイに効くサラダレシピを紹介する、門司さんによる3つ目の著書。肌や体を健やかに美しく保つ食材2コで手軽に作れるサラダレシピすべてを門司さん自身が考案。『台北日帰り弾丸旅 食べまくり!1年12回』『弾丸トラべライターの台湾妄想旅ごはん』(どちらも小学館)など2作も大好評発売中!

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フリーランス エディター&ライター

門司紀子(もんじ のりこ)

大学在学中に女性ファッション誌の編集アシスタントを経て独立。『美的』や『Oggi』などで企画・撮影ディレクション・執筆までを担当。担当する記事はビューティ関連をメインに、食、料理、旅、ファッション、ゴルフまで多岐にわたる。強靭な胃腸をもつ食いしん坊がゆえ、趣味は弾丸食い倒れ旅&自作料理を振る舞うホームパーティ。Instagramアカウント@norikomonjiで自身のアクティブな生活を発信中!

『美的』2021年12月号掲載
レシピ・調理・スタイリング・撮影/門司紀子 構成/齊藤みなみ(本誌)

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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