食・レシピ
2021.6.26

モリモリ食べて便秘解消&透明美肌効果も!「白菜とハムの中華風サラダ」Today’s SALAD #167

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【本日のビューティ食材:白菜

白菜は栄養が豊富とは言えませんが、ビタミンCや鉄、マグネシウム、カリウムなどを含み、食物繊維も。鍋やおかずで残ったものはぜひサラダに活用してみて。ハムをプラスして中華風に味付けたサラダは、あっさりながらも旨味たっぷりでモリモリ止まらないおいしさ。便秘や肌のくすみが気になる時にはぜひ、たっぷり作ってたっぷり食べて、悩みにアプローチしてみてくださいね!

 

材料
白菜         1/10株程度
ハム         2~3枚
ごま油        大さじ1
しょうゆ       大さじ1/2
黒酢         大さじ1/2
きび砂糖       小さじ1/4弱
白すりごま      大さじ1

 

作り方
(1)白菜は長さ4cmくらいの、粗めの千切りに。

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(2)ハムは長さを半分にカットし、5mm幅くらいにカット。

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(3)ボウルに白菜とハムを入れ、ごま油をざっくり全体に和えてから、しょうゆ、黒酢、きび砂糖、すりごまを加えて味を調える。

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ほかに白菜を使ったサラダは…

白菜とパプリカのたたき梅酢サラダ

白菜とサバ缶の柚子風味サラダ

白菜の甘酢サラダ

白菜と水菜、帆立のあっさりサラダ

 

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エディター
門司紀子
もんじのりこ/大学在学時からCanCam編集部にて編集アシスタントとして“雑誌づくり”のキャリアをスタート。約20年、フリーランスエディター&ライターとして活動。趣味は料理とゴルフ。Instagram(アカウント:norikomonji)でも、料理レシピや“mondeli”ケータリング写真を発信中。

料理・撮影・文/門司紀子

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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