食・レシピ
2021.5.8
たんぱく質が美ボディを導く！「アジと新じゃが芋のパセリパン粉焼き」｜春魚レシピ
新じゃが芋とパセリの香りが食欲をそそる。じゃが芋の糖質は、アジとじゃが芋に含まれるビタミンB1が効率良く代謝するので、脂肪になりにくい！
アジの上質なたんぱく質が美ボディを導く！
アジと新じゃが芋のパセリパン粉焼き
材料（2人分）
アジ（三枚おろし）…1尾分（80g）
新じゃが芋（直径3cm程度）…2個（80g）
塩…小さじ1/4
オリーブオイル…大さじ1
【A】
パセリ…1本（5g）
パン粉…10g
塩…少量
オリーブオイル…大さじ1
作り方
- アジに塩を振り、10分程置く。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、3cm幅のそぎ切りにする。新じゃが芋は皮ごと薄切りにする。
- パセリパン粉を作る。Aのパセリの葉はみじん切りにし、Aのほかの材料と混ぜ合わせる。
- 耐熱容器にじゃが芋を並べ、オリーブオイルを回しかける。上にアジを並べ、2をかける。
- 750Wのオーブントースターで15分程、アジに火が通るまで焼く。
『美的』2021年5月号掲載
撮影／神林 環 料理／村山由紀子 栄養監修／加藤彩子 スタイリスト／洲脇佑美 構成／松田亜子、有田智子
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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