食・レシピ
2017.4.22
美容賢者の体に優しい家呑みごはん｜vol.13｜アボカドとイチゴのサラダ
冷やすとアボカドがねっとりして、アイスみたいな食感。塩＋はちみつでイチゴの甘さが引き立つ！
アボカドとイチゴのサラダ
材料（2〜4人分）
アボカド…1個
イチゴ…1/2パック
レモン汁…小さじ1〜2
はちみつ…大さじ1〜1 1/2
塩・黒こしょう…各適量
ミント…適量
作り方
1アボカドは縦半分に切り、種と皮を取り除く。イチゴはヘタを取り、縦半分に切る。
2アボカドの切った面を器に盛り、レモン汁を回しかける。アボカドそれぞれに塩をひとつまみ上に振る。
3アボカドの種のくぼみの部分にイチゴをのせ、はちみつを回しかけ、塩と黒こしょうを振り、ミントを添える。
教えてくれたのは…
料理家
小堀紀代美さん
こぼり きよみ／子供の頃から料理教室に通うほど料理好き。主宰する料理とお菓子の教室はおいしいもの好きの間でも評判。著書に『フルーツのサラダ&スイーツ』（NHK出版）など。キレイと健康のために国産大豆で作る「靖一郎豆乳」を毎日欠かさない。
美的2017年 5月号掲載
食材監修／浅野まみこ 撮影／sono（bean） スタイリスト／洲脇佑美 デザイン／最上真千子 構成／松田亜子
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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