グリル野菜のタヒニソースディップ

すりごまベースで食べ応えアリ
中東で食べられているタヒニソースは、抗酸化作用に優れたごまがたっぷり。食べ応えのあるソースです。

材料（2人分）
すりごま　1/2カップ
トマト　小1個
にんにく　1片
マヨネーズ　30ml
アマニ油　20ml
ミントの葉　適量
乾燥ハーブミックス　適量
塩　適量
レッドマカ　ひとつまみ
チリパウダー　少量
お好みの野菜　適量

作り方
1.お好みの野菜を食べやすい大きさに切り、焼き色がつくまでグリルする。
2.すりごまとみじん切りしたにんにくをすり鉢でする。
3.トマトは細かい角切り、ミントは細かくちぎる。
4. 1以外のすべての材料をすり鉢ですり合わせてソースが完成。野菜につけていただく。

教えてくれたのは…

メークアップアーティスト

早坂香須子さん

メークアップアーティストとして活躍する傍ら、オーガニックコスメの商品開発も行う。本誌の連載では、的確かつセンスの良いセレクトに定評が。オーガニック＆スーパーフードを使った料理が得意。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。