食・レシピ
2023.8.2
間食やおつまみにおすすめ! コンビニやスーパーでおなじみの食品で手軽に貧血対策!
コンビニやスーパーでも手軽に取り入れられる貧血対策食品を浅野先生に教えていただきました!
コンビニやスーパーでおなじみの食品で手軽に貧血対策!
「毎日11mgの鉄分を食事だけでとり続けるのは、ハードルが高いかもしれません。そこで、おつまみやおやつ、飲み物など普段ちょっと口にするものも、鉄分やビタミンC、ビタミンB12、葉酸の含有量を意識して選んで、こまめに補給するのがおすすめです」(浅野先生)
ヘム鉄の量は牛ヒレ肉以上で、低カロリー!
ビーフジャーキーの鉄含有量は、100g当たり6.4mgと豊富。高たんぱく質、低脂肪のヘルシーなおつまみ。
そら豆を丸ごと!おいしくて体にうれしい♪
そら豆の栄養をスナックで手軽においしくチャージ。
カルビー ミーノ そら豆しお味 28g ¥183(編集部調べ)
1個で1.7mgの鉄、60ugの葉酸がとれる!
個装で食べやすい。
六甲バター Q・B・B おいしく健康プラスベビーチーズ チーズDE鉄分 4個入り¥264
ほうれん草など、30種の野菜を使用。鉄分がとれる!
野菜350g分の鉄分・カルシウム・亜鉛がきっちり補える。
伊藤園 1日分の野菜 鉄分緑の野菜 330ml ¥178
『美的』7月号掲載
レシピ・料理制作・栄養価計算/浅野まみこ 撮影/川上輝明(bean・静物) スタイリスト/阿部まゆこ(静物) 構成/つつみゆかり、有田智子
※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
あさのまみこ/食育活動やレシピ開発、食のコンサルティングをはじめ講演、イベントなど多方面で活躍。コンビニ外食研究家としてもメディアで人気。