疲れた体にぴったりの簡単レシピ「アボカドとカッテージチーズのサラダ」
栄養豊富なアボカドにチーズを追加するだけ♪疲れの溜まった体にぴったりなレシピをご紹介！
アボカドとカッテージチーズのサラダ
メインは「アボカド」
むくみを排出するカリウムや、若返りのビタミンと呼ばれるビタミンE、お通じを促す食物繊維など、豊富な栄養素をもつアボカド。1/2個で1日に必要な美容や健康に特化した栄養素がとれます。油と一緒にとると、ビタミンEの吸収が良くなります。
お疲れボディに相性抜群な組み合わせ
MONJI’S COMMENT
「カッテージチーズは高たんぱく質で低カロリーかつビタミンB群が含まれているので、疲労回復に◎。アボカドととると、相乗効果で元気な体へ導いてくれます」
PLUS
【材料】2人分
アボカド…1/2個
レモン汁…小さじ1
カッテージチーズ…大さじ1程度
A［オリーブオイル…大さじ1、バルサミコ酢…大さじ1、粒マスタード…小さじ1/2、中濃ソース…小さじ1/4］
【作り方】
（1）アボカドは縦に切り込みを入れ半分に割り、種を取り除いて1/2個に。皮もピリピリと剥がすように取り除く。実は幅4mm程度の斜め切りに。
（2）皿に（1）を並べ、レモン汁を振りかけ、カッテージチーズをのせる。
（3）ボウルにAを入れてよく混ぜてドレッシングを作り、（2）の上にかける。
大好評発売中の著書『たった2コの食材でキレイになれる魔法の“ニコサラダ”』￥1,430(小学館)
『美的』2022年2月号掲載
撮影／よねくらりょう スタイリスト／大島有華 料理作成／門司紀子 栄養素監修／高杉保美 構成／越後有希子
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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美容だけに留まらず、料理やゴルフ、旅行など、マルチに活躍するエディター。門司さんのレシピは簡単なのにおいしいと大好評！