「食・レシピ」の記事一覧です。「美しくなりたい」女性たちの願いを追求する美容雑誌『美的』公式サイト。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。
Life Style
2016.09.23
豆みそで味つけしたビタミンたっぷりの1品 〈材料(2人分)〉 玉ねぎ1/2個 赤パプリカ1/2個 黄パプリカ1/2個 なす1本 エリンギ2本 カボチャ1/8個…
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〈材料(2人分)〉 れんこん180g エビ(ブラックタイガー)6尾 アボカド1/2個 [松の実ソース] 松の実(ロースト)50g 酢大さじ2 塩麹大さじ2 コ…
おいしく自然に発酵食品がとれる! 〈材料(2人分)〉 ぬか漬け野菜(きゅうり1/2本・にんじん1/4本・赤パプリカ1/2個) アーモンド適宜 木綿豆腐200g…
半熟卵を混ぜながらいただくスペインの卵料理。 時々現れる、ぴり辛チョリソーがアクセントに! フランメンカ・エッグ 材料(2人分) トマト…3〜4個玉ねぎ…1/…
飲むサラダといわれる冷製スープ。パンを入れてとろみを出します。トッピングの塩気でおつまみにも! スイカのガスパチョ 材料(2人分) スイカ(果肉の部分のみ)……
私は基本的に面倒くさがり。「お菓子教室をやっているのに?」と驚かれますが、切る手間も洗い物も少ない料理が好きです。仕事で作るものもシンプルな料理が多いのは、長…
2016.09.14
細長く切ることで、柿が鶏になじんで不思議な食感に。コクのあるごまドレッシングで後引くおいしさ。 〈材料(2人分)〉 柿…1個 鶏ささ身…2本(80g程度) 水…
柿と食感の似たかぶの組み合わせ。マスタード入りのしょうゆドレッシングが柿の甘さを引き立てます。 〈材料(2人分)〉 柿…1個 かぶ…2個 エンダイブ…15g程…
ころころ野菜と、その名のとおりもっちりとしたもち麦のぷちぷちとした食感にハマります。箸休めにも。 〈材料(2人分)〉 柿…1個 れんこん…100g もち麦…3…
米酢を効かせたヘルシーサラダ。優しい甘さで、いつものサラダよりもたくさん食べられます。 〈材料(2〜3人分)〉 イチジク…2個 カッテージチーズ…50g メー…