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2013.11.1

味覚のブーケに想いをこめて ラ・メゾン・デュ・ショコラ 2014年バレンタイン限定コレクションのテーマは「フラワー」

早くも2014年のバレンタインのニュースです。
先日、フランスのショコラメゾン、ラ・メゾン・デュ・ショコラの2014年バレンタイン限定コレクションのプレスレセプションが行われました。当日は、パリからメゾンのシェフ・パティシエ・ショコラティエの二コラ・クロワゾー氏が来日し、自らコレクションの説明を。
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ラ・メゾン・デュ・ショコラ 2014年バレンタイン限定コレクションのテーマは「フラワー」。
フランスではバレンタインにお花を贈ることも多いらしく、花をイメージさせるチョコレートで味覚のブーケを仕立ててあります。
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登場するチョコレートは、実際の花の種や花のつぼみの抽出エキスを使ったもの、花をイメージしたものなど。ジャスミンの風味をつけたアロマが余韻を残す「ジャスマン・ポワゼ」、ヒマワリの種を用いたプラリネがアクセントになったミルクチョコレートの「トゥーヌソル・キャラメリゼ」、フランボワーズや木苺など赤い果実とカシスのつぼみから抽出したエキスを使ったフルーティーでフローラルな「ヴィオレット・アシデュレ」、コモロ諸島産のバニラ風味のダークガナッシュとアーモンドプラリネ、塩のアクセントなどで花をイメージした「フルール・ドゥ・セル・ヴァニエ」、プレーンショコラに位置づけられる「フルール・ドゥ・カカオ」の5種類です。ラ・メゾン・ドゥ・ショコラの限定コレクションには必ずプレーンショコラが含まれるのだとか。
繊細で様々な風味やニュアンスが味わえる、これらのチョコレートは五感に訴えかけ、
女性のみならず男性にも喜ばれそう。咲き誇る花とチョコレートの風味を、大切な人と分かち合いたくなります。
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また、ラ・メゾン・デュ・ショコラは、今年日本上陸15周年を迎えます。
その15周年を記念し、限定商品が発売。
こちらは、お祝いにちなみシャンパンを使用したガナッシュ「シャンパーニュ」に、メゾンを象徴する人気アイテム「キト」「リゴレット・レ」「サルバドール」「グレン・タンデル」の4種を加えた5種6粒を華やかなシャンパン・ゴールドのパッケージに詰め合わせたものです。
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1977年にパリで誕生したラ・メゾン・デュ・ショコラは、36年の歴史を経て、今や東京、ロンドン、香港、ニューヨークなどで展開されています。世界で愛される魅惑のショコラを、ぜひ特別なシーンで。

 

【商品情報】
・Anniversaire 15 ans(15周年記念限定品) 6粒 2,625円
・Chocolat Fleur(2104年バレンタイン限定品)※2014年1月15日発売予定
4粒入 2,100円 / 8粒入 3,465円 / 15粒入 5,460円 / 24粒入 8,045円(予定価格)

■ラ・メゾン・デュ・ショコラ公式ホームページ http://www.lamaisonduchocolat.com/jp/

(取材・写真 相馬美紀)

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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