『DIME』『Oggi』に『CanCam』の味！？｜AIで世代の特徴を表現したクラフトビール「人生醸造 craft」を開発

NECとコエドブルワリーが小学館から刊行された過去40年の雑誌データをAIが分析し、各世代固有の彩り、香り、味のパラメーターに変換した新たなビールがお目見え。　世代の特徴を表現したクラフトビールとは？

世代の特徴を表現したクラフトビール「人生醸造 craft」を開発

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NECの最先端AI技術を使って小学館の雑誌各年代を代表する雑誌からファッションと文章を分析し、クラフトビールを楽しむ順番として一般的な「色・香り・味」の3ステップを数値化することに成功！　それを元にビール職人が20〜50代の4世代の特徴を4種類のクラフトビールとして表現。世代間の相互理解に適した商品として「人生醸造 craft」が生まれました。

4世代の特徴を「色・香り・味」で表現した4種類のクラフトビール

【20代】SNSに囲まれて育ったデジタルネイティブ世代へ

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人生醸造craft～20’s PINK～
ビアスタイル：ハーブエール
アルコール度数：3.5％
原料：モルト、ホップ、ラクトース、ハイビスカス
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20代の方々のために醸造したこのハーブエールは、アメリカ産ホップの柑橘系のアロマ、ハイビスカスによる酸味と淡いピンク色が特徴です。苦みとアルコール度数は控えめなので、どなたでもカジュアルに味わいいただけます。ちょっとだけ甘酸っぱい最先端の感性。

【30代】昭和から平成へ。これまでと異なる価値観を持つミレニアル世代

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人生醸造craft～30’s BLUE～
スタイル：フルーツビール
アルコール度数：4.0％
原料：モルト、ホップ、ココナッツ、レモン果皮、青色色素（クチナシ）
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30代の方々のために醸造したこのフルーツエールは、碧く、甘く香るココナッツとホップのトロピカルなアロマが特徴。レモンピール由来の心地よい酸味とホップの苦味が奏でるハーモニーをお楽しみいただけます。新たな世代へ誘う色彩。

【40代】団塊ジュニア世代、そして、後に失われた10年と評された就職氷河期世代

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人生醸造craft～40’s YELLOW～
スタイル：クリスタルヴァイツェン
アルコール度数：5.5％
原料：モルト、ホップ
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酵母由来のバナナを思わせるエステルとフェノールが織りなす複雑なアロマのバランスの良い纏まりが特徴の、40代の方々のために醸造したクリスタルヴァイツェン。無ろ過のまま飲まれることが多いヴァイツェンから、酵母を取り除くことによって味わうことができる軽いボディとクリーンな味わいをお楽しみください。この奥深さは、激動の時代を生き抜いたことを表現。

【50代】日本中が活気に溢れたバブル世代

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人生醸造craft～50’s RED～
スタイル：オリジナルエール
アルコール度数：7.0％
原料：麦芽、ホップ、さつまいも
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50代の方々のために醸造したこのオリジナルエールは、スペシャリティモルトの配合と高めのアルコール分のバランスをとることで、適度なボディ感とすっきりとした飲み口、芳醇な後味を同時に楽しんでいただける仕上がりとなりました。この世代によく似合う艶やかな色と薫り。