『深夜食堂』の“インスタ映え”メニューを紹介！食と酒と旅を愛する編集者・ツレヅレハナコさんが作る「ほうれんそうソテーのヨーグルトディップ」レシピ大公開

大人気コミックス『深夜食堂』“めしや”のメニューを人気の料理家4名【小堀紀代美/坂田阿希子/重信初江/ツレヅレハナコ】が考案したレシピ本『おうちで深夜食堂』（小学館刊）が、11月12日から好評発売中。料理家の先生たちが“めしや”のマスターになったら…をコンセプトに、簡単に作れて、“インスタ映え”するレシピを集めました。今回はその中から、原作漫画でも人気エピソードメニューの「ほうれん草のソテイ」（第13集収録）を、食と酒と旅を愛する編集者・ツレヅレハナコ先生のレシピでお届け！　さらにイベント情報も！ドラマの魅力とともにお届けします。

食と酒と旅を愛する編集者・ツレヅレハナコが作る“ほうれんそうソテーのヨーグルトディップ”レシピ大公開

今回は、『おうちで深夜食堂』の中から、原作コミック第13集にも登場する「ほうれん草のソテイ」を、食と酒と旅を愛する編集者・ツレヅレハナコ先生がアレンジ。そのレシピを大公開します。

材料（約2人分）
ほうれんそう…1わ
プレーンヨーグルト …500g
にんにくのすりおろし ….かけ分
塩…小さじ.
オリーブオイル …大さじ2
クラッカー…適量

ほうれんそうソテーをワインつまみにアレンジ

作り方
1） コーヒードリッパーにフィルターをセットしてヨーグルトを入れ、3時間～一晩かけて水きりする（ギリシャヨーグルト200gをそのまま使用してもOK）。

2） ほうれんそうは塩ゆでして水にさらし、水けを絞って1cm長さに切る。フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ほうれんそうを炒める。

3） ボウルに1、ほうれんそう、にんにく、塩を入れて混ぜる。器に盛り、中央をくぼませてオリーブオイル大さじ1を流す。クラッカーに混ぜたディップをつけて食べる。

このメニューを考案してくれたのは、ツレヅレハナコ先生（＠turehana1）

食と酒と旅を愛する編集者。

イラスト／安倍夜郎

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『おうちで深夜食堂』とは？

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インスタ使いが上手な料理家たちが作るレシピは、インスタ映えすること間違いなしのレシピ集です。また、深夜に作るからには超簡単な手順のレシピばかりで、180度開く特殊な製本方法を使用しているので本を見ながら料理もしやすい♪

『おうちで深夜食堂』

原作・漫画イラスト：安倍夜郎
著者：小堀紀代美/坂田阿希子/重信初江/ツレヅレハナコ
発行/小学館

発売日：2019年11月12日

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漫画、ドラマ、レシピ本で、『深夜食堂』をご堪能ください♪

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人気ドラマ『深夜食堂』の新シリーズ『深夜食堂 -Tokyo Stories　Season2』がNETFLIXにて放送中

全世界累計590万部発行の原作コミック『深夜食堂』（著・安倍夜郎／小学館「ビッグコミックオリジナル」連載）。物語は、歓楽街の端にある小さな店「深夜食堂」。メニューはわずか、あとは食べたいものを勝手に注文すれば、作れるものならなんでも作ってくれる変わった店だった…。性別も、年齢も、境遇も異なったさまざまな客が店を訪れては、カウンターで生まれる切なくもほっこりする人間ドラマです。2009年にドラマ化されると深夜放送にも関わらず回を重ねる毎に反響を呼び、今やその人気は日本のみならず、リメイク版が製作された中国、韓国などのアジアを中心に世界中で人気に。そんなドラマが記念すべき10年目を迎え、新シーズン『深夜食堂 -Tokyo Stories　Season2』は原作コミックの人気エピソードにオリジナルエピソードを交え全10話で構成され、NETFLIXで配信します。各話には世代や国境を超えて愛され続ける『深夜食堂』らしく個性的なゲストが登場します。

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