ヘルシーで簡単「さつま芋の梅ごまヨーグルト和え」｜管理栄養士が提案！よく噛めるおかずレシピ

管理栄養士・美才治さんが提案！ よく噛めて満足度大な「噛みやせ」レシピ。 今回はさつま芋、ヨーグルト、梅干しを使った簡単おかずをご紹介します。

さつま芋の梅ごまヨーグルト和え

さつま芋は皮つきのまま大きめに
「水分の少ないさつま芋を皮つきのまま食べれば、よく噛む必要があります。でも、梅を入れて唾液を促しやすくしてあります」（管理栄養士・美才治真澄さん）

材料（1人分）

さつま芋…100g
梅干（果肉を包丁でたたく）…1個（正味８g）
すりごま…小さじ2
プレーンヨーグルト…小さじ2

作り方

１.さつま芋はラップに包んで600Wの電子レンジで3分程加熱し、大きめの乱切りにする。
２.包丁で果肉をたたいた梅干とすりごま、ヨーグルトと混ぜ、１と和える。

教えてくれたのは…

管理栄養士 美才治真澄さん

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。