食・レシピ
2020.8.1

豆乳、缶づめ、炭酸まで!?「そうめんのつけつゆアレンジ」8選|入れるだけで超簡単♪

いよいよ本格的な暑~い夏。
「暑くて食欲がない…」となりがちなこの季節ですが、そんな時に重宝するのが、「そうめん」ですよね。
のどごしが良く、さっぱりいただける夏の料理の定番。ですが、やはり飽きてしまうという声も…。ということで、今回は、夏の終わりまで飽きずにそうめんをいただける「そうめんのつけつゆアレンジ」をご紹介!つゆに足したり、割り材を変えたりするだけなので、「暑くて料理が面倒…」という時にもぴったりです。

 

今回、使ったのはこれ!

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キッコーマン 濃いだし 本つゆ 1.8L(ハンディペット) ¥760/1L(ペットボトル) ¥455/500ml ¥320 ※すべて税抜・編集部調べ
かつお節、まぐろ節、いわし節、宗田かつお節と、真昆布の合わせだしを使用し、しょうゆに糖を加えてかえした“熟成かえし”を合わせることで、しっかりとした旨みを味わえる濃縮つゆ。そうめんつゆとしてはもちろん、炒めものや煮物、つけかけなど幅広く使える万能調味料です。
濃縮4倍で、コスパが良いのも人気の秘密。

 

アレンジ1. ピリリとしたアクセントで食欲倍増!「花椒つゆ」

まずは、花椒とラー油を入れるだけでできちゃう「花椒つゆ」。花椒とラー油の辛味と風味が加わった、ちょっぴり大人な味わいが楽しめます。シビれる美味しさで、食欲倍増!

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【材料】2人分
・キッコーマン 濃いだし 本つゆ 60ml
・水 180ml
・花椒(粉末) 適量
・ラー油 適量

【作り方】
器で「キッコーマン 濃いだし 本つゆ」と水を合わせ、花椒とラー油を加える。

 

アレンジ2. やみつき具材トリオで作る!「悪魔風つゆ」

卵、揚げ玉、青のりを入れるだけでできちゃう「悪魔風つゆ」は、その名前の通り、一度食べたらやみつきになること間違いなし!大人から子どもまで幅広く楽しめる味わいになっています。お好みでごま油を加えてもGOOD。

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【材料】2人分
・キッコーマン 濃いだし 本つゆ 60ml
・水 180ml
・卵黄 2個
・揚げ玉 10g
・青のり 適量

【作り方】
器で「キッコーマン 濃いだし 本つゆ」と水を合わせ、卵黄と揚げ玉、青のりを加える。

 

アレンジ3. 魚の栄養も一緒に摂れる!「にしんそば風HOTつけつゆ」

「そうめんだけだと栄養が…」という人にも嬉しい「にしんそば風HOTつけつゆ」。缶詰めのいわしを使えば、にしんそばのようなつゆが手軽に楽しめます。そうめんはもちろん、うどんやそばにも活用できますよ♪

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【材料】2人分
・キッコーマン 濃いだし 本つゆ 60ml
・水 180ml
・いわし缶(蒲焼き) 2/3缶(60g)
・しょうが(おろし・チューブ) 1cm
・七味唐辛子 少々

【作り方】
1.耐熱容器に「キッコーマン 濃いだし 本つゆ」と水を合わせ、いわし缶としょうがを入れ、電子レンジ(600W)で2分半加熱する。
2.器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

 

アレンジ4. やきとり缶を使えば超簡単!「鴨南蛮風HOTつゆ」

缶詰を使ったアレンジその2は、「やきとり缶」を加えた「鴨南蛮風HOTつゆ」。缶詰のやきとりを加えて、電子レンジでチンするだけで、肉の旨みを感じられるつゆが出来上がります。しょうがや七味唐辛子の薬味も夏にぴったり!

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【材料】2人分
・キッコーマン 濃いだし 本つゆ 60ml
・水 180ml
・やきとり缶 4切れ
・しょうが(おろし) 1cm
・七味唐辛子 少々

【作り方】
1.耐熱容器に「キッコーマン 濃いだし 本つゆ」と水を合わせ、やきとり缶としょうがを入れ、電子レンジ(600W)で2分半加熱する。
2.器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

 

アレンジ5. 美容にも◎オリーブオイルをちょい足し「オリーブオイルつゆ」

美容にも嬉しい「オリーブオイル」を少し加えるだけでも、いつもと違った味が楽しめます♪程よいコクがプラスされ、満足感もアップ!

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【材料】2人分
・キッコーマン 濃いだし 本つゆ 60ml
・水 180ml
・デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル 適量

【作り方】
器で「キッコーマン 濃いだし 本つゆ」と水を合わせ、「デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル」を加える。

 

アレンジ6. 豆乳のまろやかさとラー油の辛味がたまらない!「クリーミー担々麺風つけつゆ」

そうめんといえば、さっぱりとしたイメージですが、物足りなさを感じるときは、こちらの「クリーミー担々麺風つけつゆ」がおすすめ!豆乳のまろやかさと豆の旨み、すりごまの風味とラー油の辛さがマッチして、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

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【材料】2人分
・キッコーマン 濃いだし 本つゆ 60ml
・キッコーマン おいしい無調整豆乳 180ml
・白すりごま 大さじ1
・ラー油 少々

【作り方】
器で「キッコーマン 濃いだし 本つゆ」と「キッコーマン おいしい無調整豆乳」を合わせ、白すりごまとラー油を加える。

 

アレンジ7. 洋風だけど、さっぱり!「豆乳カルボナーラ風つゆ」

まさに、和と洋のコラボレーションが楽しめる、カルボナーラ風の「豆乳カルボナーラ風つゆ」。美味しくいただけるのはもちろん、豆乳の栄養も摂れて一石二鳥です!

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【材料】2人分
・キッコーマン 濃いだし 本つゆ 60ml
・キッコーマン おいしい無調整豆乳 180ml
・粉チーズ 10g
・黒こしょう(あらびき) 少々

【作り方】
器で「キッコーマン 濃いだし 本つゆ」と「キッコーマン おいしい無調整豆乳」を合わせ、粉チーズと黒こしょうを加える。

 

アレンジ8. 炭酸プラスレモン汁で驚きの爽やかさ!「炭酸レモンつゆ」

最後はちょっと驚きの炭酸を使った「炭酸レモンつゆ」。シュワッとした口当たりとレモンの風味が、爽やかさをアップさせてくれます。

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【材料】2人分
・キッコーマン 濃いだし 本つゆ 60ml
・炭酸水(無糖) 180mla
・レモン汁 適量

【作り方】
器で「キッコーマン 濃いだし 本つゆ」と炭酸(無糖)を合わせ、レモン果汁を加える。

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暑くなるこれからの季節にイチオシのそうめんアレンジつゆ、ぜひあなたもトライしてみて!

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