芋＆カボチャでむくみを集中解消！小顔を作る秋スープレシピ４

体の中からも小顔をかなえる方法があるんです!それは「むくみ」と「滞り」を解消すること。 秋の食材には、小顔にうれしい効果のあるものがたっぷり。2分…とは言えないけれど、ささっと作れてぱぱっと飲めてすぐ温まる、スープ、いかがですか?

基本はカリウムで出す秋食材でスッキリ顔！

朝、鏡に映るぼてっとした顔。そのむくみは、体内の余分な水分などが排出されていない状態です。スッキリさせるには、まずはミネラルのカリウムで余分なナトリウム（塩分）などを排出！日々むくみ対策に余念がないAtsushiさんのおすすめが、得意のスープです。 「カリウムは意識してとらないと不足しがち。水溶性なのでスープなら余す所なくとれます。水分が不足すると逆にむくみやすくなるという意味でもスープはおすすめです！」
今回教えてくれたカリウムが豊富な芋＆カボチャを使った具だくさんスープは美肌食材もたっぷり。食べ応えがあるから、1日1食をスープにすればダイエット効果でさらに小顔に！？ 「不要なものを出してむくみが解消されると、顔のサイズも変わりますよ！」

芋&カボチャでむくみを集中解消!

小顔への近道はたまったいろいろを出すこと！ 顔がパンパンになったら、カリウム豊富な芋&カボチャでリセット。二日酔いの日にも効きます。

根菜のカレースープ

根菜ごろごろで満足感大。カレー粉もカリウム豊富で、小顔には欠かせないスパイス！

材料（2人分）
鶏ささ身… 2〜3本（110g）
カボチャ…1/10個（150g）
れんこん…80g
ごぼう…2/3本（100g）
にんにく…2片
オリーブオイル…大さじ
水…400ml
A
・固形コンソメ…2個
・カレー粉…大さじ1
・酒…大さじ1
・塩…適量

作り方
1 ささ身は食べやすい大きさに切る。カボチャは種とワタを取り、れんこん、ごぼうと共に、皮ごと食べやすい大きさに切る。
2 にんにくをみじん切りにする。
3 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんにくを炒める。香りが出たら1を入れ、炒める。
4 食材に火が通ったら水を加える。沸騰したらアクを取る。
5 Aを入れ、味を調える。

じゃが芋ツナチャウダー

肌寒い朝にうれしいあったかチャウダーをレンチンで。豆乳もカリウムが豊富。ツナがいいコクを出してくれます。

材料（1人分）
じゃが芋（中）…1/2個 （70g）
水…50ml
A
・ツナ（水煮缶）…1個（汁ごと 70g）
・固形コンソメ…1個
・豆乳…150ml
イタリアンパセリ…好みで

作り方
1 じゃが芋は皮ごと1cm角に切る。
2 マグカップに1と水を入れてラップをかけ、電子レンジ（500W）で3分程加熱する。
3 2にAを加え、さらに2分程加熱する。好みでパセリを飾る。

里芋と焼きサンマのしょうがスープ

低糖質の里芋、美肌をキープする青魚もカリウムが豊富。魚は好みの青魚で。焼いてほぐし入れると香ばしくて美味。

材料（2人分）
サンマ…1尾
里芋（冷凍）…10個
竹の子（水煮）…50g
にら…1/4束（25g）
しょうが…20g
ごま油…大さじ1
水…400ml
A
・昆布だし…1袋（8g）
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・すりごま…大さじ2

作り方
1 サンマは魚焼きグリルなどで両面を焼く。
2 里芋と竹の子は食べやすい大きさに、にらは粗みじんに切り、しょうがはせん切りにする。
3 鍋にごま油を入れて中火にかけ、しょうがを炒める。香りが出たら竹の子を加え、炒める。
4 水を加え、沸騰したら里芋を入れる。アクが出たら取る。
5 1の身をほぐして入れ、Aを入れて味を調える。器に注ぎ、にらを加える。

さつま芋のポタージュスープ

さつま芋＋豆乳＋アーモンドでカリウム量を底上げ。さつま芋はじっくり蒸すことで甘さがぐっと引き立ちます。冷やしてもおいしい。

材料（2人分）
さつま芋…2/3本（150g）
A
・アーモンド… 15粒
・きな粉…大さじ2
・クリームチーズ…100g
・固形コンソメ…1個
・豆乳…500ml
アーモンド（トッピング用 ）…5粒

作り方
1 さつま芋は20分以上蒸す。
2 1とAをミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌（かくはん）する。
3 2を鍋に移して弱火～中火にかけ、沸騰しない程度に温める。器に注ぎ、アーモンドを砕いてトッピングする。

教えてくれたのは…

ファッション & ライフスタイルプロデューサー 野菜ソムリエプロ
Atsushiさん
あつし／VERSACEなどのPRを経て、スキンケアブランド 「abotanical」を立ち上げる。豊富な栄養知識を生かし た美スープレシピが評判に。最新刊は『モデルがみんな 知りたがる 美しくなる食べ方の全知識101』（宝島社）。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。