食・レシピ
2012.2.9

肌が生まれ変わる! 朝スープ習慣vol.7〜ダイエット編〜

〜ダイエット編〜☆調理時間はたったの2分!腕に自信がなくても大丈夫☆

時間がない、食欲がないと朝食を抜きがちな美的世代。普段の食材だけで、パパッとできる栄養満点朝スープをご紹介します。

レシピ考案をお願いしたのは料理研究家の浜内千波さん。

「自分の健康と美を守るには、普段の食事が何より大切。忙しくて外食が多くなりがちな女性こそ、朝は栄養バランスのとれたスープを食べてほしいと思います。スープは温かく消化が良く、素材のもつ栄養を効率的に吸収できる1品。すみやかに体を目覚めさせ、昼間の活動に必要なエネルギーを補充してくれます。今回は煮込まないので、野菜の酵素もとれて美容効果抜群! 誰でも無理なく続けられるよう、材料に火を通すだけ、お湯を注ぐだけ、2分もあればできる時短スープを目的別に提案しました。朝スープを習慣にすれば、体や肌の調子は確実に改善していきますよ」(浜内さん)

\キムチに含まれる乳酸菌とカプサイシンが代謝を促して脂肪をしっかり燃焼/
vol.7〜ダイエット編〜 しめじとキムチのスープ

☆POINT☆
煮込まずにキムチのシャキシャキ感を楽しむ

●材料
しめじ30g/キムチ30g/麩5個/塩少量/こしょう少量

●作り方
(1)しめじの石突きを取ってほぐす。
(2)しめじ、キムチ、麩を器に盛り、湯を注ぐ。
(3)塩、こしょうで味を調える。

【肌が生まれ変わる!朝スープ習慣】
>>vol.1〜ハリ編〜
>>vol.2〜美白編〜
>>vol.3〜デトックス編〜
>>vol.4〜ストレス編〜
>>vol.5〜冷え性編〜
>>vol.6〜便秘編〜
>>〜番外編〜お湯を1カップ注ぐだけの 超クイックスープ

***レシピ考案****
浜内千波(はまうち ちなみ)さん/簡単&キレイも
目指す時代に合った料理を提案。著書に『朝に効くスープ 夜に効くスープ』など多数。
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