食・レシピ
2017.7.4

パクチー好きにはたまらない♡夜遅い帰宅のときも罪悪感ゼロの深夜ごはん

深夜まで仕事があった日は、翌朝のコンディションや栄養など考えた食事を心掛けたいもの。今回は、そんな疲れて帰ってきた日にも安心して食べられるヘビロテレシピをご紹介します。

 

『美的』エディトリアルディレクター 猪原美奈発
タコのパクチーサラダ

エビや市販のローストビーフを入れてもおいしい。たくさん食べてもヘルシー!
_mg_8909f週3程度ごはんが遅めに。低カロリーで糖質抜きのメニューを心掛けています。パクチーを常備し、栄養満点のクレソンとてんこ盛りで食べるのが好き。トッピングを変えて味わっています。

【材料(2人分)】
ゆでダコ…100g パクチー・クレソン…各1束
A(ナンプラー・レモン汁各大さじ1、スイートチリソース小さじ1)

【作り方】
①ゆでダコは一口大に切る。パクチーとクレソンはざく切りにする。
②よく混ぜたAと①を和える。

 

『美的』2017年7月号掲載
撮影/小林キユウ フードスタイリスト/渡辺ゆき レイアウト/最上真千子 構成/小内衣子(PRIMADONNA)

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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