食・レシピ
2017.5.24
美容賢者の体に優しい家呑みごはん｜vol.14｜白いソーセージとマッシュルームのレモンバター炒め
薫製していない白いソーセージを香り良く焼きます。
レモンペッパーやハーブ入りソーセージでもおいしい。
白いソーセージとマッシュルームのレモンバター炒め
材料（2人分）
ソーセージ（白）…2本
マッシュルーム…4個
バター…大さじ1/2
ローズマリー…1枝
レモンスライス…2枚
レモン汁…小さじ1
塩・粗びきこしょう…各少量
作り方
1ソーセージは2cm長さに切り、マッシュルームは縦に半分に切る。
2スキレット（またはフライパン）にバターとローズマリーをちぎり入れて中火で熱し、香りが出てきたら①を炒める。
3ソーセージに火が通ったら、2等分したレモンスライスとレモン汁を加えて炒め合わせ、塩・粗びきこしょうで味を調える。
教えてくれたのは…
フードコーディネーター
みなくちなほこさん
幼少時からアウトドアに慣れ親しみ、鉄鍋を使った〝外ごはん〟が評判。スキレットを使った料理も人気で、スキレットブームの火つけ役に。アウトドア料理から家庭料理、スイーツまで守備範囲は広い。最新刊は『キッシュトーストとオープンサンド』（日東書院本社）。
美的2017年 6月号掲載
食材監修／浅野まみこ 撮影／sono（bean） スタイリスト／洲脇佑美 デザイン／最上真千子 構成／松田亜子
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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