【レシピ付き】料理好きモデル・椎名美月さんのリアルな食生活3days
インスタグラムに載っている料理が話題となり、昨年料理本を出版したモデル・椎名美月さんのリアルな食事を3日間、3食密着！キレイな人が普段の食事で気を付けているポイントをぜひ参考にしてみて！
料理本を出版する程の腕前のもち主である美月さん。聞くと小学生の頃から料理はよくしていたのだそう。
「祖母や母の影響で昔から料理は身近な存在でした。上京後も自炊が多め。大事にしているのは体にいいものをとること。そして、こだわっているのが調味料。いろいろ調べて気になるものがあればネットで購入したり旅行先でもチェック！栄養やカロリーのことは常に意識していますが、おいしく食べられることがいちばん！ “食”が体を作っているので、美と健康のために、これからも手を抜かずに頑張りたいです」
MITSUKI’S DIARY 1DAY
Morning
＼朝はフルーツをとることを意識♡／
撮影日だったのでケータリング。どれもおいしそうだったけれど、軽めにするためにカットフルーツを選びました。
Lunch
撮影が昼過ぎに終了。現場で用意してもらった焼き魚弁当を食べました。美容誌の撮影だとヘルシーなお弁当が多いです。
Dinner
＼簡単・時短・ヘルシーなひと皿！／
1日お仕事だったので、夜ごはんは簡単にできるものを。長芋をすり下ろして入れることでふわふわな食感に。翌日も食べ疲れしないのでお気に入りのレシピです。
【材料（1人分）】
・せん切りキャベツ…100g
・長芋のすり下ろし…50g
・卵…1個
・米油… 小さじ１
・豚バラ薄切り肉…50g
・お好み焼きソース… 適量
・マヨネーズ …適量
・カツオぶし… 適量
・青ノリ… 適量
【作り方】
（1）ボウルにAを入れてよく混ぜる。
（2）フライパンで米油を熱し、1を流し入れて丸く整える。豚バラ肉を上に並べたら弱火にしてフタをする。
（3）下側がキツネ色になったら裏返す。お皿を使うと形をくずさずにひっくり返せる。
（4）両面焼けたら皿にのせ、お好み焼きソース、マヨネーズ、カツオぶし、青ノリをトッピングをして完成。
長芋を使うと粉なしでも、ふわふわ食感に！
緊張の瞬間…
トッピングは自由に♪
完成！
デニムエプロン￥2,980（フランフラン） シャツ￥19,800（サロン アダム エ ロペ）、ピアス￥2,970（フィービィー）
MITSUKI’S DIARY 2DAY
朝、昼しっかり食べて夜は調整の日
Morning
朝は温かいブラックコーヒーを飲みます。最近ハマっているブルーベリースムージー。手作りグラノーラとフルーツをのせて食べました♪ 朝はフルーツを食べることが多いです。
Lunch
ごはん少なめの海鮮丼。副菜は、鶏胸肉とキャベツの塩麹蒸しとゆで卵。普段から、良質なたんぱく質をとることを意識するようにしています。
Dinner
あまりおなかがすいていなかったので、作り置きしていた鶏胸ひき肉で作ったロールキャベツだけ食べました。鶏胸肉を選ぶことでヘルシーになるのでおすすめです！
MITSUKI’S DIARY 3DAY
お仕事DAYの夜は自炊でバランス良く
Morning
フルーツの種類を替えて、この日もブルーベリースムージー。果物は旬のものを取り入れるようにしています。食感が違うものを組み合わせるのも好きです♡
Lunch
撮影の日だったので、用意してもらったお弁当をもち帰って家でいただきました。ごはんは玄米で野菜もたっぷり！ 魚や野菜メインのものを選ぶことが多いです。
Dinner
＼ステーキはふるさと納税のもの／
パイナップルと豚ヒレ肉のオーブン焼き。春菊とホタテのサラダにすり下ろしきゅうりドレッシング。パプリカやトマト、にんにくを焼いてペースト状にしたスペインの万能調味料、ロメスコソースをパンにつけて。
管理栄養士がCHECK！
管理栄養士
浅野まみこさん
『美的』2024年7月号掲載
撮影／藤井マルセル（t.cube） ヘア＆メイク／田中康世（nous） スタイリスト／当間美友季（kind） 構成／斎藤穂乃香（本誌）
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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透明感のある美肌と抜群のスタイルでモデルとして活躍中。SNSにアップする手料理が話題となり、昨年料理本を出版。