食・レシピ
2016.7.11

押し麦と枝豆のタブレ

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食感の違いもおいしい涼しげなデリ。押し麦(大麦)の食物繊維は米の7倍!

○材料
押し麦…1/3カップ
枝豆…300g
紫玉ねぎ…1/8個
パクチー…1株
きゅうり…1本
塩…適量
A[レモン汁…大さじ1 白ワインビネガー…小さじ1 しょうが…小さじ1(すり下ろす) ナンプラー…小さじ1/2 オリーブオイル…大さじ1と1/2]

○作り方
❶押し麦は塩を入れた熱湯(分量外)で10〜15分程ゆで、ざるに上げる。
❷枝豆はゆでてさやから出す。紫玉ねぎはみじん切りにして水(分量外)にさらし、水気をきる。パクチーはざく切りにする。
❸きゅうりは5㎜角に切る。ボウルに塩ひとつまみと共に入れ、混ぜる。
❹③に②とAを加えて混ぜ合わせ、さらに①を加えて和える。

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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