年末年始のおもてなしに、甘酢ガリのサラダ♪「あっさり箸休めリースサラダ」Today’s SALAD #218
【本日のビューティ食材：甘酢ガリ】
先日訪れたお店で食べた、甘酢ガリとトマトのおつまみが衝撃のおいしさで！ 今回は甘酢ガリを使ったあっさりサラダをご紹介。市販の甘酢ガリを普通にサラダにプラスするだけでも美味しいと思いますが、時節柄クリスマスを意識してリースサラダにアレンジ。パーティ料理やお正月料理は味付けしっかりめで濃厚な風味のものも多いので、箸休めの一品としてもおすすめです。ベビーリーフの緑×トマトの赤でクリスマスをイメージしつつ、甘酢ガリのピンクをさらなるアクセントに♪ ガリに使われている生姜は温め食材と知られるだけでなく、消化機能を促したり、デトックス作用も。暴飲暴食が続きがちな年末年始にもぴったりのサラダ、ぜひお試しくださいね。
材料
甘酢ガリ（市販）…30g程度
ベビーリーフ…1袋
トマト…1個
オリーブオイル…大さじ1
酢…大さじ1
塩…小さじ1/8
ハチミツ…小さじ1/2
ピンクペッパー（飾り用）…適宜
作り方
（1）トマトは食べやすい大きさにカット。
（2）皿にベビーリーフ、トマトをリース状にバランスよく盛り付ける。さらに甘酢ガリもトッピングしていく。
（3）ドレッシングを作る。フタがしっかり閉まる保存容器などにオリーブオイル、酢、塩、ハチミツを入れ、容器を振ってしっかり混ぜて乳化させる。
（4）（2）にドレッシングをかけ、上にお好みでピンクペッパーを散らして仕上げる。
ほかにリースサラダのアイディアは…
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