木下あおい美腸ダイエットレシピ（13）セロリとアボカドの黒こしょう炒め

あおい流 美腸ダイエットって？

【セロリとアボカドの黒こしょう炒め】東洋医学では、季節ごとに変わる体の調子を、旬の食物のエネルギーを借りて整える〝食養生〟の考えがあります。あおい流ダイエットでは、特に腸の働きに注目。春はエネルギーが発散され、ため込んだ老廃物も排出しやすくなる季節。旬の野菜でスッキリボディを目指しましょう！

万能野菜のセロリで
気分も体も快調に！
少しずつ春めいてきましたが、季節の変わり目は意外と体調をくずしやすいですよね。セロリはヨーロッパで万能薬といわれる程、豊富な効能をもつ野菜。疲労回復、強壮などのほか、あの独特の強い香りにはイライラを鎮める効果もあるんです。しかも、炒めることでマイルドなコクが出て、アボカドとの相性もぴったりなひと皿に。黒こしょうをピリリと効かせて召し上がれ♪

＜recipe＞
●材料（2人分）

セロリ…1本
しめじ…1パック
アボカド…1/2個
ノリ…1枚
にんにく…１片
レモン果汁…小さじ２
オリーブオイル…小さじ１
塩麹…小さじ１
しょうゆ…小さじ２～
黒こしょう…適量

１セロリを斜め切りに、しめじは根元を落としてほぐす。アボカドをひと口サイズに切り、レモン果汁をかける。にんにくをすり下ろす。
２油を熱した鍋ににんにく、塩麹、しめじ、セロリを入れ、しめじがしんなりするまで炒める。
３アボカド、ちぎったノリを加え、しょうゆを回しかけて炒め合わせる。
４器に盛り、黒こしょうを振る。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。