木下あおい美腸ダイエットレシピ（3）甘ずっぱいカラフル野菜で腸を程よく刺激　季節野菜のオレンジマリネ

あおい流 美腸ダイエットって？

季節ごとに変わる体の調子を、旬の食物のエネルギーを借りて整える。東洋医学では〝食養生〟といいます。あおい流ダイエットでは、その考えをベースに腸の働きに注目。１年を通じて消化・吸収・排出のリズムを整えながら代謝をアップ！　無理なくおいしく、やせやすい体を目指します。

高い疲労回復パワーで
疲れにくい腸作りを！

デトックスしたいときは、お酢や柑橘類など酸味のあるものをとるといいといわれます。さっぱりしたものがおいしい時期でもあるので、ビタミンたっぷりの野菜とフルーツをマリネにしました!  中でもアスパラは疲労回復効果が高く、肌のうるおいもサポートしてくれる優秀食材。冷蔵庫で冷やしておけば１週間程度は日もちするので、たくさん作って常備菜にするのもおすすめです。

＜recipe＞
●材料（2人分）

アスパラ…2本
きゅうり…1/2本
トマト…1/2個
オレンジ…1個
みょうが…2本

A
オレンジジュース…1カップ
黒酢…大さじ2
しょうが…１片

●作り方
１　アスパラの節をピーラーでそぎ、3cm幅に斜めに切り、サッとゆでる。きゅうりは乱切りにし、塩でもみ込む。トマトは角切りに、オレンジは実を取り出してひと口サイズに、みょうがは斜め半分に切る。しょうがはすり下ろす。
２　ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、１を加えてひとまぜする。1時間程度漬けて完成。

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