おやつ食べても太りにくい時間は？シュークリームならOKなの？｜新生活様式版・太らない食べグセQ＆A
安易な食事制限は、今いちばん必要な免疫力を落としてしまうので絶対NG！でもおこもり生活で、平均3kgは太ったとも言われる今日この頃。代謝が悪くなってやせにくくなるというコワイ話も…。この冬は、「食べながら代謝を上げていく」がマストなんです！
この太らない生活 ○ or ×？
Q.おやつは何時に食べても太る
× 脂肪をためにくい12〜15時に食ベれば大丈夫です
「糖分を脂肪に変えて体にため込む“BMAL1”というたんぱく質が12〜15時は最も少なくなります。しかも午後は活動量が増え、エネルギーを消費します。もしおやつが食べたいなら、12〜15時がべストです」（根来先生）
Q.シュークリームならおやつに食べても太らない
○ スポンジ生地の厚さと量で大きな差がでます
「スポンジにたっぷり砂糖を使ったケーキや生地にバターと砂糖を使ったクッキー。それに比べ、シュークリームは卵を使ったカスタード入りで皮も薄いので、栄養価もカロリーも優秀なおやつです」（ハーバード大学 医学部客員教授 根来秀行先生）
Q.夕食が遅い。分けて食ベれば太らない
○ 21時以降は、脂肪をためやすいので先に主食を食ベておくといいでしょう
「夕食が遅くなるなら18〜19時にまずおにぎりやサンドイッチを食べ、後で消化に良いおかずのみを食べましょう。BMAL1が最も増える21〜翌3時に食べると太ります」（根来先生）
Q.オンライン飲み、太らないおつまみは野菜スティックとナッツ
○ ヘルシーでかみ応えのあるおつまみで満足感が得られます
「にんじんやきゅうりなどの野菜スティックやアーモンドやクルミなどのナッツは血糖値の急激な上昇を防ぎます。さらに咀嚼することで満腹感を与えるホルモン“レプチン”が分泌され、食欲をセーブ」（根来先生）
Q.ビールは太るので最初の乾杯だけ。後は赤ワインに切り替えれば太らない
× 飲みすぎると、脂肪が分解されにくくなり、太りやすくなります
「女性の1日のアルコール量は20gまで。ビール350ml缶1本なら約14gで範囲内です。ワイン1本は約80gで大幅にオーバー。飲みすぎると肝臓はアルコール分解を優先するので脂肪分解できず、脂肪が蓄えられます」（管理栄養士 前田あきこ先生）
管理栄養士
前田あきこ先生
まえだあきこ／パーソナルコンディショニングコーチ、日本抗加齢医学会指導士。女性ライフクリニック銀座・新宿のダイエット外来にて認知行動療法を取り入れた栄養や運動、睡眠などの生活習慣改善を指導。
『美的』11月号掲載
イラスト／菜々子 構成／金子由佳、むらなかさちこ、有田智子
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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ねごろひでゆき／医師・医学博士。奈良県立医科 大学医学部客員教授、杏林大学医学部客員教授、信州大学特任教授、事業構想大学院大学理事・教授。著書は『病まないための細胞呼吸レッスン』（集英社）など。