加治ひとみさん直伝！ どんな料理にも合う「万能まいたけタレ」レシピをご紹介【腸活ごはん】

話題の美腸プランナー・加治ひとみさんの美の秘訣、“かぢタレ”レシピをご紹介！ 使う食材は身近なものだけ＆料理が苦手な人でも簡単に作れちゃうんです。今回は、どんなメニューにも合わせやすい「万能まいたけタレ」を教えていただきました。ぜひ一緒に作ってみて♪

加治ひとみさん
かじ・ひとみ／ 1987年生まれ。アーティスト、モデル。毛穴レスな発光肌とヘルシーなボディで大人気。その美しさを生み出す、日々の腸活も大きな話題に。腸活のエキスパートとして活躍中！

食物繊維×発酵食品のW効果で美腸を作る！【万能まいたけタレ】

材料（約2人分）
ごま油…大さじ1
しょうが（みじん切り）…1片
にんにく（みじん切り）…1片
輪切り唐辛子…ひとつまみ（※辛いものが苦手な人はなしでもOK）
まいたけ…1パック
すり白ごま…大さじ1

【A】
みそ…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
はちみつ…大さじ1
黒酢…小さじ1
豆乳…100ml

作り方
（1）フライパンにごま油、しょうが、にんにく、輪切り唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立つまで炒める。
（2）まいたけを細かく切ってフライパンに入れ、全体がなじんだら、混ぜておいたAを加える。
（3）ひと煮立ちしたら、すり白ごまを入れて混ぜる。

★かぢPOINT！
「食物繊維たっぷりのきのこと発酵食品のみそを同時に摂取でき、合う料理の幅がとにかく広い！　おかずのメニューに使うだけでなく、お米や麺類にのせて主食に＋αするのもオススメですよ。男性は肉みそ感覚でごはんにかけて、女性はサラダやお豆腐でヘルシーに…と、タレだけシェアする“カップル腸活ごはん”なんていかがでしょう？」

サラダのドレッシングとして活用！

＼タレの深いコクがおいしく引き立つ！／

「コクのある甘さにしょうがなどでアクセントを効かせたタレを、グリーンサラダにかけて。しっかり味がついたまいたけがシャキシャキの野菜と絡み、どんどん箸が進みます！　新鮮な野菜からも食物繊維をたくさん摂取しましょう」

豆腐にかけてヘルシーに！

＼善玉菌のエサを豆腐からGET！／

「お皿に盛った絹ごし豆腐にタレをかけるだけで完成する“腸活冷ややっこ”。豆腐も腸内環境を整える大豆オリゴ糖を含む美腸食材。お手軽メニューだけれど、腸活効果は抜群です。ヘルシーな酒の肴として、おうち飲みにもぴったり！」

いつもの豚しゃぶをアレンジ

＼ごまダレよりも濃厚でクセになる味わい／

「鍋に湯を沸かし、しゃぶしゃぶの要領で火を通した豚バラ肉の水気をきり、水菜や薄切り玉ねぎなどの上にのせ、タレをかけて。こってりとしたタレで満足度がアップする上、細かく刻んだまいたけをしっかりかむことで満腹感も」

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。