美肌＆美腸に！【みそ汁2週間レシピDAY8】「アサリ×キャベツ×しめじのみそ汁」

毎日みそ汁を食べて美肌＆美腸に！キャベツ×しめじの最強腸活コンビを使ったみそ汁レシピを、料理研究家の今泉久美さんに提案していただきました。

アサリ×キャベツ×しめじのみそ汁

キャベツとしめじは最強の腸活コンビ！
カルシウムやカリウム、亜鉛、鉄、たんぱく質などの美容にうれしい栄養がとれるアサリに、整腸作用のあるキャベツとしめじを投入。食べ応え満点の1杯！

【材料（2人分）】
★オリーブオイル…大さじ1/2
★にんにく（すりおろし）…少々
★しめじ（ほぐす)…小1/2パック
アサリ（塩抜き済み）…200g
キャベツ（1.5cm幅）…2枚
水…1+1/2カップ
酒・みそ…各大さじ1一味唐辛子…少々

【作り方】
1 洗ったアサリと酒、水を加えて煮たてる。
2 あくを引き、蓋をして2分程、アサリの口が開くまで煮る。みそを溶き入れて煮立ってきたらお椀に盛り、好みで一味を振る。

＼腸活みそ汁について教えてくれたのは／

料理研究家　＼家庭料理のスペシャリスト／

今泉久美さん

栄養士、女子栄養大学栄養クリニック特別講師。ヘルシーな家庭料理が人気で、著書『大人の献立ルールは2品で10分500kcal』も好評。

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みそ汁2週間レシピはこちら
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＞【DAY3】「にら×サバ×大根のみそ汁」
＞【DAY4】「チンゲン菜×豚肉×ねぎのタンタン風みそ汁」
＞【DAY5】「なめこ×麩×豆苗のみそ汁」
＞【DAY6】「アボカド×しょうがのみそ汁」
＞【DAY7】「かぶ×納豆のとろみみそ汁」

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。