食・レシピ
2020.12.24

【みそ汁2週間レシピDAY7】「かぶ×納豆のとろみみそ汁」納豆とみその高栄養コンビで効率良くキレイに

2週間毎日みそ汁を食べて美肌&美腸に! 効率よく肌も体もキレイになれるみそ汁レシピを料理研究家の今泉久美さんに提案していただきました。

かぶ×納豆のとろみみそ汁

納豆とみその高栄養コンビで効率良く肌も体もキレイに。
納豆のたんぱく質と食物繊維が、腸に働きかけてくれるみそ汁。かぶは皮ごと使って食物繊維たっぷりに。納豆のとろみは体の温めにも効果を発揮。

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納豆のとろみがクセになる!

【材料(2人分)】
かぶ(5mm幅)…小2株
かぶの葉(5mm幅)…1株分
だし…1+1/2カップ
みそ…大さじ1強
納豆…1パック
おろしわさび…少々

【作り方】
1 小鍋にだし、かぶを加えて火にかけ煮立ったらあくを引き、フタをして1分程煮る。
2 かぶの葉を加えてみそを溶き入れ、温まってきたら納豆を加えて再び煮立ってきたら盛る。好みでわさびを添える。

料理研究家 \家庭料理のスペシャリスト/

今泉久美さん

栄養士、女子栄養大学栄養クリニック特別講師。ヘルシーな家庭料理が人気で、著書『大人の献立ルールは2品で10分500kcal』も好評。

みそ汁2週間レシピはこちら
【DAY1】「玉ねぎ×マグロ×ミニトマトのみそ汁」
【DAY2】「さつま芋×鶏ひき肉×白菜の豆乳みそ汁」
【DAY3】「にら×サバ×大根のみそ汁」
【DAY4】「チンゲン菜×豚肉×ねぎのタンタン風みそ汁」
【DAY5】「なめこ×麩×豆苗のみそ汁」
【DAY6】「アボカド×しょうがのみそ汁」

『美的』2021年1月号掲載
撮影/須藤敬一 スタイリスト/河野亜紀 レシピ提案・調理/今泉久美 構成/むらなかさちこ

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