食・レシピ
2021.6.10

意外と知らない、カルダモンの嬉しい「効能」とは?レシピ・お茶・コスメも紹介

\"\"

「香りの王様」と称されるほど、爽快でスパイシーな香りが魅力のカルダモン。しかし、どんな健康効果があるのか知らないという人も多いのでは?そこで、カルダモンの効果を専門家に教えていただきました!カルダモンを使った美容レシピや、飲み物、コスメなどもご紹介します。リラックス作用もあるので、ぜひ取り入れてみて!

美的世代に嬉しい「効能」2つ

  1. 消化を助け、口内の清涼剤にもなる
  2. 冷えによる胃腸の不調を和らげる

【1】消化を助け、口内の清涼剤にもなる

スパイスライフアドバイザー

大平 美弥さん

Miya SpiceSalon主宰。スパイスの楽しさを広めるため、講演、テレビ・ラジオ出演、レシピ作成、スパイス&ハーブティーの監修なども行う。


4. カルダモン

Check
  • 香りの王様と称される程の爽やかな香りが魅力!
  • 芳香性健胃効果があり、消化を助けてくれる。
  • 口内の清涼剤にもなる。
  • 味も爽快でソーセージやハンバーグなどの肉料理に使われる。
  • フレンチなどで柑橘類と組み合わせてソースに合わせることも。

初出:カレーのスパイスが美容に効く! 美人になれるカレー その1

記事を読む

【2】冷えによる胃腸の不調を和らげる

管理栄養士

前田 あきこさん

管理栄養士、パーソナルコンディショニングコーチ、日本抗加齢医学会指導士。認知行動療法を取り入れた栄養・運動・睡眠・生活指導で2万人以上の女性の体質を改善。トップアスリートの栄養指導や俳優のボディメイクを手がけた経験も持つ。現在は『女性ライフクリニック銀座・新宿』にて減量・増量・エイジングケアのためのダイエット外来を担当。

「カルダモンやクミン、黒こしょうなどのスパイスや、にんにく、ねぎ、しそ、パクチーなどの香味野菜には、 スピーディに体温を上げてくれる ものが多くあります。 夏冷えによる胃腸の不調を和らげる作用もある ので、食欲のないときも積極的に活用を」(前田さん)

 

初出:胃腸の冷えは体の冷えにもつながる! 夏にとるべき&避けるべき食べ物は?

記事を読む

美容効果も◎おすすめ「レシピ」【3選】

【1】血行も代謝もアップ!スパイスホットワイン

ホールフード料理家、バウエルセラピスト

一鍬田 朋子さん

N.Y.でべジタリアン料理やマクロビオティックを学び、帰国後WholeFoodスクールの講師に。冷え解消レシピを雑誌やウェブで数多く発信。

【材料 2人分】
赤ワイン…300ml
リンゴ…1/2個
レモン…3スライス
ハチミツ…大さじ2~3
クローブ…3粒
スターアニス(八角)…1個
黒こしょう…4粒
カルダモン…2粒
シナモンスティック…1本

【作り方】
(1)リンゴは皮をむいて縦に5mm幅にスライスする。レモンは皮ごとスライスする。カルダモンは少し切り目を入れておく。
(2)鍋にすべての食材を入れて弱火にかける。 ふつふつとしたら火を止める。
(3)フルーツ、スパイスと共に耐熱グラスに注ぐ。
※スパイスは全部そろわなくてもOK!

 

初出:血行も代謝もUP! 温まる飲み物レシピ<おなかとお尻が冷たいぽっちゃり体型タイプ>

記事を読む

【2】フルーティ&スパイシー キャロットラペ

フリーランスエディター&ライター

門司 紀子さん

大学在学時からCanCam編集部にて編集アシスタントとして“雑誌づくり”のキャリアをスタート。約20年、フリーランスエディター&ライターとして活動。趣味は料理とゴルフ。Instagram(アカウント:norikomonji)でも、料理レシピや“mondeli”ケータリング写真を発信中。

【材料 2人分】
ニンジン…1本
グレープフルーツ…1/2個
オリーブオイル…大さじ1
白ワインビネガー…大さじ1
レモン汁…大さじ1弱
メープルシロップ(ハチミツでもOK)…小さじ1弱
塩・胡椒…少々
クミンシード(ホール)・カルダモンパウダー(お好みで)…各 適宜
ヘンプシード(トッピング用)…適宜

【作り方】
(1)ニンジンを細めの千切りに(スライサーやつま切りを使うと時短になり便利)。
(2)(1)のニンジンをジッパー付き保存袋に入れ、オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、メープルシロップを入れて軽くもみ込み、10分ほどおいて味をなじませる。

(3)グレープフルーツの皮を手でむき、食べやすい大きさにちぎる。
(4)(2)に、塩・胡椒少々、クミンシードとカルダモンパウダーをプラスして好みの味になるよう整えて。
(5)お皿に盛り、ヘンプシードをトッピング。

 

初出:美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD #7「フルーティ&スパイシー キャロットラペ」

記事を読む

【3】チキンとゴーヤーのシチューカレー


カレー粉+カルダモンで煮込む、クリーミーなスープカレー。材料を一緒くたに煮込むから簡単。れんこんを入れても。

【材料 4人分】
鶏もも肉…500g
ゴーヤー…1本(小ぶりなら2本)
玉ねぎ…1個
にんじん…1本
バター…30g
カルダモン…6粒
カレー粉…大さじ1
A[ココナッツミルク…400ml、水…400ml、塩…小さじ1、しょうが(スライス)…2枚、青唐辛子(あれば)…2本(縦に切り目を入れる)]

【作り方】

(1)鶏もも肉はひと口大に切る。ゴーヤーは薄切りに、玉ねぎはざく切りにする。
(2)にんじんは乱切りにする。
(3)鍋にバターを熱し、カルダモンを炒める。香りが立ってきたらカレー粉を加え、中火でサッと炒めて②を加える。バターが全体になじんだら(1)を加えてサッと炒める。
(4)鶏肉が色づいてきたらAを加え、強火でひと煮立ちさせたら弱火にし、10分程煮込む。仕上げに塩(分量外)で味を調える。

 

初出:美容賢者の体に優しい家呑みごはん|vol.5 |チキンとゴーヤーのシチューカレー

記事を読む

リラックスタイムに♪「お茶」「スパイスドリンク」

スパセイロン ハーバル インフュージョン


Check
  • ホッとするひとときを堪能♪
  • ハーブ・スパイス・ドライフルーツから抽出し、アーユルヴェーダ処方でブレンドされた、ハーバルティー。
  • 右:“アップリフト”は、レモングラスやカルダモンを組み合わせたスパイシーな香り。
  • 左:“デ ストレス”は、ペパーミントやカモミールが調和した爽やかな香り。

価格容量発売日
¥3,0242g×15袋入2020-04-15全3種
ハーバル インフュージョンの詳細はこちら

サンフード オーガニック ゴールデンミルク スーパーブレンド


Check
  • サンフードのオリジナルアレンジは、ターメリックとジンジャーの組み合わせに加えてブラックペッパー、ゴジベリー、シナモン、マカ、カルダモンなどのスパイスやハーブ&スーパーフードをブレンド。
  • 牛乳に混ぜるだけでOK。
  • ベジー仕様にするにはココナッツミルクに入れて混ぜるのがおすすめ。
  • ヨーグルトやスイーツのトッピングにしても。

価格容量
¥4,104 168g
初出:「サンフード スーパーフーズ」から黄金色のターメリックを使ったドリンクが!【渡辺佳子さん連載 Vol.135】

記事を読む

癒しの香りで心ほぐれる「コスメ」など

ソープトピア エッセンシャルオイル MI

ヘア&メイクアップアーティスト

小田切 ヒロさん

小顔メソッドをはじめ、発信する美容情報は業界内でも大きな話題に。著書に『小田切流 小顔道』(講談社)など。


Check
  • バジル、カルダモン、ペパーミント、レモングラスなど、メディカルグレードの8種の精油を希釈なしでピュアなままブレンド。

価格容量
¥4,730 10ml

\おすすめの使い方/
手首やこめかみ、首筋に少量を塗布して

「緊張感をほぐしてリラックスし、マッサージの効果をより引き出すためにも、香りの力を借ります。肌に直接塗布できるピュアな精油は、香った瞬間に頭がスキッとクリアになり、疲労感が払拭されて笑顔になれる爽やかなブレンド!」(小田切さん)

 

初出:“小顔メイクの達人”小田切ヒロさん直伝! メイク前の5分でできるハリツヤ復活マッサージ

記事を読む

アヴェダ ニュートリプレニッシュ シャンプー ライト/コンディショナー ライト

\2020年間賢者 ベストコスメ ヘアケアランキング1位/
\2020上半期賢者 ベストコスメ ヘアケアランキング1位/


Check
  • 94%自然界由来成分でできたドライヘア用シリーズ。
  • スーパーフードの恵みで髪の芯まで潤いで満たす保湿ヘアケアのコンビ。
  • 賢者の美髪ケアのマストアイテムに!

【美容賢者】山本 未奈子さん / 美容家

山本 未奈子
洗い始めた瞬間から地肌が軽くなるのを実感。パサついた髪もしっとり

【美容賢者】岡田 知子さん / ヘア&メイクアップアーティスト

岡田 知子
軟毛でも重くならないバランスが素晴らしい。潤って清潔感のある髪に!

【美容賢者】中島 麻純さん / エディター(スタッフ・オン)

中島 麻純
毎日コテで巻いてパサついた髪も、毛先までスルンとまとまりやすく♪

【美容賢者】林 由香里さん / ヘア&メイクアップアーティスト

林 由香里
さらさら感が持続!髪質が変化していくのを実感できるスグレもの

【美容賢者】yumiさん / ヘア&メイクアップアーティスト

yumi
くせ毛、乾燥、多毛、傷み...etc. とにかく悩みの尽きない私の髪の毛の救世主的存在!毛先までしっとりと潤い、健康的なツヤ髪に

【美容賢者】河嶋 希さん / ヘア&メイクアップアーティスト

河嶋 希
カラーやパーマを繰り返したハイダメージな髪の毛も、使う程に見る見るよみがえる♪

【美容賢者】SAKURAさん / モデル ビューティジャーナリスト

SAKURA
絡みやすかった髪の毛がするんとまとまりやすく

【美容賢者】有村 実樹さん / 美的専属モデル・美容研究家

有村 実樹
チョコレートのような甘さと、ピリッとスパイシーさが漂う、“食べたくなる”ような香りが印象的。うるさらヘアになれる!

【美容賢者】室岡 洋希さん / ヘア&メイクアップアーティスト

室岡 洋希
乾かした後も表面はさらさら。内側は水分を保持しているので、スタイリングもしやすい

【美容賢者】齋藤 薫さん / 美容ジャーナリスト/エッセイスト

齋藤 薫
たとえ太い髪でも重たくならない、バランスの良い潤いを残してくれる。カルダモンとココアの甘い香りで、至福のバスタイムに!
価格容量発売日
¥4,290(シャンプー)/¥4,510(コンディショナー)250ml2020-01-01
ニュートリプレニッシュ シャンプー ライト/コンディショナー ライトの詳細はこちら

フローラノーティス ジルスチュアート ピュアバイオレット オードパルファン


Check
  • 心を満たしてくれる幸せな香り♪
  • 「小さな幸せを呼ぶ」といわれている鮮やかな紫色の花、バイオレットの香りをギュッと凝縮。
  • さらにローズやカルダモンなどの花々が重なり、華やかさを演出。
  • ラストは優雅なイリスや甘いバニラが広がり、まるで暖かな陽光に包まれているかのような気分に。

価格容量発売日
¥11,000100ml2021-03-05
ピュアバイオレット オードパルファンの詳細はこちら

SHIRO SPICE OF LIFE by France,Male


Check
  • 心の強さとしなやかさ。
  • 薔薇の花のように美しく、ジンジャーのようにスパイシーで芯のある女性を彷彿とさせる香り。
  • トップ:ジンジャー、ブラックペッパー、ベルガモット
  • ミドル;ローズ、カルダモン、シナモン
  • ラスト:インセンス、ウッディ

価格容量
¥16,500 100ml

初出:SHIRO(シロ)が10周年!注目の香水「シロ パフューム」に込められた世界各国の調香師が「最も思い出に残っている香り」とは?

記事を読む

アナ スイ ファンタジア マーメイド オーデトワレ


Check
  • 甘い誘惑に誘われそう。
  • トップはスイートマンダリンやブラッドオレンジのフレッシュなフルーティさに、カルダモンやペッパーのスパイスもプラス。
  • ミドルにはジャスミンやピオニーが加わり、魅惑的な女性らしさを演出する。
  • 海の波間の上にいる陽気なマーメイドをイメージしたボトルも素敵♡

価格容量発売日
¥6,38030ml2019-05-15
ファンタジア マーメイド オーデトワレの詳細・購入はこちら

スパセイロン カルダモン ローズハンドウォッシュ(左)


Check
  • 自然の豊かさが広がる香りを楽しんで。
  • オリーブオイルやハチミツなどの潤い成分にエッセンシャルオイルをブレンド。
  • 手肌に潤いを与えつつなめらかに洗い上げ、豊かに広がる香りも◎。
  • セイロンゾウが描かれたボトルは、売り上げの10%をセイロンゾウの保護プロジェクトに寄付。

価格容量発売日
¥3,080250ml2017-07-24
カルダモン ローズハンドウォッシュ(左)の詳細はこちら

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

この記事をシェアする

facebook Pinterest twitter Pocket

関連記事を読む

あなたにおすすめの記事