意外と知らない、カルダモンの嬉しい「効能」とは？レシピ・お茶・コスメも紹介
「香りの王様」と称されるほど、爽快でスパイシーな香りが魅力のカルダモン。しかし、どんな健康効果があるのか知らないという人も多いのでは？そこで、カルダモンの効果を専門家に教えていただきました！カルダモンを使った美容レシピや、飲み物、コスメなどもご紹介します。リラックス作用もあるので、ぜひ取り入れてみて！
美的世代に嬉しい「効能」2つ
- 消化を助け、口内の清涼剤にもなる
- 冷えによる胃腸の不調を和らげる
【1】消化を助け、口内の清涼剤にもなる
4. カルダモン
- 香りの王様と称される程の爽やかな香りが魅力！
- 芳香性健胃効果があり、消化を助けてくれる。
- 口内の清涼剤にもなる。
- 味も爽快でソーセージやハンバーグなどの肉料理に使われる。
- フレンチなどで柑橘類と組み合わせてソースに合わせることも。
【2】冷えによる胃腸の不調を和らげる
管理栄養士
前田 あきこさん
管理栄養士、パーソナルコンディショニングコーチ、日本抗加齢医学会指導士。認知行動療法を取り入れた栄養・運動・睡眠・生活指導で2万人以上の女性の体質を改善。トップアスリートの栄養指導や俳優のボディメイクを手がけた経験も持つ。現在は『女性ライフクリニック銀座・新宿』にて減量・増量・エイジングケアのためのダイエット外来を担当。
「カルダモンやクミン、黒こしょうなどのスパイスや、にんにく、ねぎ、しそ、パクチーなどの香味野菜には、 スピーディに体温を上げてくれる ものが多くあります。 夏冷えによる胃腸の不調を和らげる作用もある ので、食欲のないときも積極的に活用を」（前田さん）
美容効果も◎おすすめ「レシピ」【3選】
【1】血行も代謝もアップ！スパイスホットワイン
ホールフード料理家、バウエルセラピスト
一鍬田 朋子さん
N.Y.でべジタリアン料理やマクロビオティックを学び、帰国後WholeFoodスクールの講師に。冷え解消レシピを雑誌やウェブで数多く発信。
【材料 2人分】
赤ワイン…300ml
リンゴ…1/2個
レモン…3スライス
ハチミツ…大さじ2～3
クローブ…3粒
スターアニス（八角）…1個
黒こしょう…4粒
カルダモン…2粒
シナモンスティック…1本
【作り方】
（1）リンゴは皮をむいて縦に5mm幅にスライスする。レモンは皮ごとスライスする。カルダモンは少し切り目を入れておく。
（2）鍋にすべての食材を入れて弱火にかける。 ふつふつとしたら火を止める。
（3）フルーツ、スパイスと共に耐熱グラスに注ぐ。
※スパイスは全部そろわなくてもOK！
【2】フルーティ＆スパイシー キャロットラペ
フリーランスエディター＆ライター
門司 紀子さん
大学在学時からCanCam編集部にて編集アシスタントとして“雑誌づくり”のキャリアをスタート。約20年、フリーランスエディター＆ライターとして活動。趣味は料理とゴルフ。Instagram（アカウント：norikomonji）でも、料理レシピや“mondeli”ケータリング写真を発信中。
【材料 2人分】
ニンジン…1本
グレープフルーツ…1/2個
オリーブオイル…大さじ1
白ワインビネガー…大さじ1
レモン汁…大さじ1弱
メープルシロップ（ハチミツでもOK）…小さじ1弱
塩・胡椒…少々
クミンシード（ホール）・カルダモンパウダー（お好みで）…各 適宜
ヘンプシード（トッピング用）…適宜
【作り方】
（1）ニンジンを細めの千切りに（スライサーやつま切りを使うと時短になり便利）。
（2）（1）のニンジンをジッパー付き保存袋に入れ、オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、メープルシロップを入れて軽くもみ込み、10分ほどおいて味をなじませる。
（3）グレープフルーツの皮を手でむき、食べやすい大きさにちぎる。
（4）（2）に、塩・胡椒少々、クミンシードとカルダモンパウダーをプラスして好みの味になるよう整えて。
（5）お皿に盛り、ヘンプシードをトッピング。
【3】チキンとゴーヤーのシチューカレー
カレー粉＋カルダモンで煮込む、クリーミーなスープカレー。材料を一緒くたに煮込むから簡単。れんこんを入れても。
【材料 4人分】
鶏もも肉…500g
ゴーヤー…1本（小ぶりなら2本）
玉ねぎ…1個
にんじん…1本
バター…30g
カルダモン…6粒
カレー粉…大さじ1
A［ココナッツミルク…400ml、水…400ml、塩…小さじ1、しょうが（スライス）…2枚、青唐辛子（あれば）…2本（縦に切り目を入れる）］
【作り方】
（1）鶏もも肉はひと口大に切る。ゴーヤーは薄切りに、玉ねぎはざく切りにする。
（2）にんじんは乱切りにする。
（3）鍋にバターを熱し、カルダモンを炒める。香りが立ってきたらカレー粉を加え、中火でサッと炒めて②を加える。バターが全体になじんだら（1）を加えてサッと炒める。
（4）鶏肉が色づいてきたらAを加え、強火でひと煮立ちさせたら弱火にし、10分程煮込む。仕上げに塩（分量外）で味を調える。
リラックスタイムに♪「お茶」「スパイスドリンク」
スパセイロン ハーバル インフュージョン
- ホッとするひとときを堪能♪
- ハーブ･スパイス･ドライフルーツから抽出し、アーユルヴェーダ処方でブレンドされた、ハーバルティー。
- 右：“アップリフト”は、レモングラスやカルダモンを組み合わせたスパイシーな香り。
- 左：“デ ストレス”は、ペパーミントやカモミールが調和した爽やかな香り。
| 価格 | 容量 | 発売日 | 色 |
|---|---|---|---|
| ￥3,024 | 2g×15袋入 | 2020-04-15 | 全3種 |
サンフード オーガニック ゴールデンミルク スーパーブレンド
- サンフードのオリジナルアレンジは、ターメリックとジンジャーの組み合わせに加えてブラックペッパー、ゴジベリー、シナモン、マカ、カルダモンなどのスパイスやハーブ＆スーパーフードをブレンド。
- 牛乳に混ぜるだけでOK。
- ベジー仕様にするにはココナッツミルクに入れて混ぜるのがおすすめ。
- ヨーグルトやスイーツのトッピングにしても。
| 価格 | 容量 |
|---|---|
| ￥4,104 | 168g |
癒しの香りで心ほぐれる「コスメ」など
ソープトピア エッセンシャルオイル MI
- バジル、カルダモン、ペパーミント、レモングラスなど、メディカルグレードの8種の精油を希釈なしでピュアなままブレンド。
| 価格 | 容量 |
|---|---|
| ￥4,730 | 10ml |
＼おすすめの使い方／
手首やこめかみ、首筋に少量を塗布して
「緊張感をほぐしてリラックスし、マッサージの効果をより引き出すためにも、香りの力を借ります。肌に直接塗布できるピュアな精油は、香った瞬間に頭がスキッとクリアになり、疲労感が払拭されて笑顔になれる爽やかなブレンド！」（小田切さん）
アヴェダ ニュートリプレニッシュ シャンプー ライト／コンディショナー ライト
＼2020年間賢者 ベストコスメ ヘアケアランキング1位／ ＼2020上半期賢者 ベストコスメ ヘアケアランキング1位／
- 94％自然界由来成分でできたドライヘア用シリーズ。
- スーパーフードの恵みで髪の芯まで潤いで満たす保湿ヘアケアのコンビ。
- 賢者の美髪ケアのマストアイテムに！
美容賢者
美容家
山本 未奈子さん
美容賢者
ヘア＆メイクアップアーティスト
岡田 知子さん
美容賢者
エディター（スタッフ・オン）
中島 麻純さん
美容賢者
ヘア＆メイクアップアーティスト
林 由香里さん
美容賢者
ヘア＆メイクアップアーティスト
yumiさん
美容賢者
ヘア＆メイクアップアーティスト
河嶋 希さん
美容賢者
モデル ビューティジャーナリスト
SAKURAさん
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美的専属モデル・美容研究家
有村 実樹さん
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室岡 洋希さん
美容賢者
美容ジャーナリスト／エッセイスト
齋藤 薫さん
| 価格 | 容量 | 発売日 |
|---|---|---|
| ￥4,950（シャンプー）／￥5,610（コンディショナー） | 250ml | 2020-01-01 |
フローラノーティス ジルスチュアート ピュアバイオレット オードパルファン
- 心を満たしてくれる幸せな香り♪
- 「小さな幸せを呼ぶ」といわれている鮮やかな紫色の花、バイオレットの香りをギュッと凝縮。
- さらにローズやカルダモンなどの花々が重なり、華やかさを演出。
- ラストは優雅なイリスや甘いバニラが広がり、まるで暖かな陽光に包まれているかのような気分に。
| 価格 | 容量 | 発売日 |
|---|---|---|
| ￥11,000 | 100ml | 2021-03-05 |
SHIRO SPICE OF LIFE by France,Male
- 心の強さとしなやかさ。
- 薔薇の花のように美しく、ジンジャーのようにスパイシーで芯のある女性を彷彿とさせる香り。
- トップ：ジンジャー、ブラックペッパー、ベルガモット
- ミドル；ローズ、カルダモン、シナモン
- ラスト：インセンス、ウッディ
| 価格 | 容量 |
|---|---|
| ￥16,500 | 100ml |
アナ スイ ファンタジア マーメイド オーデトワレ
- 甘い誘惑に誘われそう。
- トップはスイートマンダリンやブラッドオレンジのフレッシュなフルーティさに、カルダモンやペッパーのスパイスもプラス。
- ミドルにはジャスミンやピオニーが加わり、魅惑的な女性らしさを演出する。
- 海の波間の上にいる陽気なマーメイドをイメージしたボトルも素敵♡
| 価格 | 容量 | 発売日 |
|---|---|---|
| ￥6,380 | 30ml | 2019-05-15 |
スパセイロン カルダモン ローズハンドウォッシュ（左）
- 自然の豊かさが広がる香りを楽しんで。
- オリーブオイルやハチミツなどの潤い成分にエッセンシャルオイルをブレンド。
- 手肌に潤いを与えつつなめらかに洗い上げ、豊かに広がる香りも◎。
- セイロンゾウが描かれたボトルは、売り上げの10％をセイロンゾウの保護プロジェクトに寄付。
| 価格 | 容量 | 発売日 |
|---|---|---|
| ￥3,080 | 250ml | 2017-07-24 |
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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Miya SpiceSalon主宰。スパイスの楽しさを広めるため、講演、テレビ・ラジオ出演、レシピ作成、スパイス&ハーブティーの監修なども行う。